過去の記事一覧
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出雲大社に参拝にでかけ、駐車場の横にあったお土産屋さんにはいって、お菓子を見ていたら売り場のおじさんに「この縁結ばれが雑誌にのった唯一のお土産なんんだから、こ…
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養老軒は昭和20年 1945年創業の和菓子屋。代表銘菓はいちご、バナナ、つぶ餡などが包まれたふるーつ大福。商品情報◇ふるーつ大福・・11月～5月の期間限定…
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名月庵本舗は創業60余年、和菓子と自家製の杵つき餅がおいしいお店です。「名月まんじゅう」と3代目が作り出した神戸の和スイーツ「ら・かすた」は神戸セレクションに…
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パティシエ エス コヤマのオーナーパティシエ 小山 進氏が2011/12/15にテレビ東京で放送されたカンブリア宮殿に出演されましたね。海外修行経験なしでチョ…
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嶋小餅店(しまこもちてん)は江戸時代 文政年間(1818～1829)に創業した老舗代表銘菓は嶋小のたんご商品情報◇嶋小のだんご・・初代経営者が江戸の町で修…
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馬場製菓は天保年間(1830-1844年)創業の老舗。老舗の飴屋さんですが、緑茶を利用した緑茶カテキンの健康効果に注目した商品も作られています。商品情報…
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桜間見屋は明治20年 1887年創業の飴屋。代表銘菓は肉桂玉。郡上八幡の定番のお土産です。桜間見屋の肉桂玉は添加物をほとんど使わず、上質の素材を使い昔ながら…
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御菓子処 音羽堂の加賀紫雲石は絶妙のしっとりとした食感が特徴。大きな型にいれて作り切り分けると、小豆の切り目や穴ができて見た目が美しくないので、小さな型に流し…
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榮太樓總本鋪は江戸時代の成熟期 安政4年1857年に創業した老舗。創業時は「井筒屋」として拳煎餅を売る菓子商で3代目に「榮太樓」に改号。代表的銘菓は金つば、有…
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フレイバー FLAVORは1890年にシフォンケーキやアメリカのお菓子を販売開始。当時はアメリカのお菓子やシフォンケーキを売っているお店はほとんどなかったとのこ…
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