La mer Blanche ラ・メール・ブランシュは昭和57年 1982年にフランス料理店をオープンしたのが始まり。
ラ・メール・ブランシュの代表銘菓はカヌレやフリアンなど
商品情報
◇フリアン・・30年間、焼き続けられている人気商品。粗挽きアーモンドの食感がおいしい焼き菓子
◇カヌレ・・17年前から焼き続けられている人気商品。
◇メープル・ケーキ、ガレット(厚焼きクッキー)、リーフ・パイ
◇アマンドール・・ハチミツ入りキャラメルにアーモンドスライスを混ぜて焼き上げたお菓子
◇エンガディナー・・クルミとヌガーの焼き菓子
◇ガトー・ノワ、ガトー・オレンジ・・パウンドケーキ
◇チョコレート・・ボンボン・ショコラ、トランシュ・オランジェ、フラワーチョコ、アマンドショコラなど
◇パータ・フリュイ
2014年9月にラ・メール・ブランシュに立ち寄りました。
ロールケーキやパリのモンブランなどの生ケーキもとってもおいしそうでしたが、人気商品のフリアン、カヌレやメープルケーキ、ガレット、リーフ・パイ、アマンドール、エンガデナーなど焼き菓子を中心に購入しました。
フリアンは直径約4cm～5cm 高さ5.5cmぐらい。小さめサイズのカップにはいっています。
薄力粉、粗挽きアーモンド、卵白、バター、粉砂糖の材料で焼き上げられていますが、シンプルなお味ですが、生地がしっとりとしていて、とっても美味しいです。
何個でも食べたくなる美味しさです
カヌレは直径約5～4cm 高さ約5cmぐらいの大きさ。
外側がカリッとしていて中は濃厚なラム酒の香りともっちりとした生地がとても美味しいです♪
焼き菓子の中ではメープルケーキ(丸くてアイシングしてあるお菓子)がクルミがたっぷりとはいった生地の上にアイシングがかけてあるものと、アマンドール(スライスアーモンドを混ぜてサブレの生地に焼き上げたお菓子)が気に入りました♪
店舗情報
ラ・メール・ブランシュ・・岐阜県多治見市前畑町3-31
製造者 （有）パティシエール・アキコ
