過去の記事一覧
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兵庫県
板宿菓匠 明月庵本舗は昭和21年 1946年創業。和菓子と自家製の杵つき餅がおいしいお店です。「名月まんじゅう」と3代目が作り出した神戸の和スイーツ「ら・か…
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パティシエ エス コヤマのオーナーパティシエ 小山 進氏が2011/12/15にテレビ東京で放送されたカンブリア宮殿に出演されましたね。海外修行経験なしでチョ…
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御菓子処 音羽堂の加賀紫雲石は絶妙のしっとりとした食感が特徴。大きな型にいれて作り切り分けると、小豆の切り目や穴ができて見た目が美しくないので、小さな型に流し…
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フレイバー FLAVORは1890年にシフォンケーキやアメリカのお菓子を販売開始。当時はアメリカのお菓子やシフォンケーキを売っているお店はほとんどなかったとのこ…
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宗家 源 吉兆庵(そうけみなもときっちょうあん)は昭和22年 1947年に岡田寅太郎氏が岡山でお菓子の製造販売を始めたのが始まり。オリジナリティのある和菓子づ…
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薩摩じねんやの花林糖まんじゅうは鹿児島空港でお土産として人気のあるお菓子。鹿児島は黒糖の名産地。黒糖を使ったお菓子を新しく作り出して出来上がったのが、この花林糖…
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鹿児島にある薩摩菓子所 富久屋(ふくや)は天保年間1860年創業 150年以上の歴史がある老舗。昔からの製法、材料にこだわり手作りで四季折々の和菓子を作ってい…
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三重県
旭家酒素饅頭製造本舗(あさひや さかもとまんじゅうせいぞうほんぽ)は大正2年 1913年創業の老舗。代表銘菓は酒素饅頭商品情報◇酒素(さかもと)饅頭…
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福井堂は明治4年 1871年創業の老舗の和菓子屋さん。福井堂の洋菓子部門が「マイルストーン」マイルストーンの人気のケーキはとてもかわいらしい立体デコレーショ…
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あと引製菓は大正時代に創業。代表銘菓はあと引煎餅商品情報◇あと引煎餅・・ごま、海苔、生姜、落花生うすく延ばして焼いた小麦粉を何層にも折りたたんで作るお煎…
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