過去の記事一覧
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御菓子処 音羽堂の加賀紫雲石は絶妙のしっとりとした食感が特徴。大きな型にいれて作り切り分けると、小豆の切り目や穴ができて見た目が美しくないので、小さな型に流し…
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榮太樓總本鋪は江戸時代の成熟期 安政4年1857年に創業した老舗。創業時は「井筒屋」として拳煎餅を売る菓子商で3代目に「榮太樓」に改号。代表的銘菓は金つば、有…
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フレイバー FLAVORは1890年にシフォンケーキやアメリカのお菓子を販売開始。当時はアメリカのお菓子やシフォンケーキを売っているお店はほとんどなかったとのこ…
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愛知県豊橋市 豊橋商工会議所認定の豊橋名物は御菓子司 若松園のゆかたおこし。おこしの間ににあんこがはさまれていて、おこしをイメージすると硬いのかな・・と思いま…
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宗家 源 吉兆庵(そうけみなもときっちょうあん)は昭和22年 1947年に岡田寅太郎氏が岡山でお菓子の製造販売を始めたのが始まり。オリジナリティのある和菓子づ…
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和菓子処 関市虎屋は昭和9年 1934年創業の和菓子屋さん。☆関市 虎屋のお菓子は関市虎屋 楽天市場店からお取り寄せ☆商品情報◇観音さま・・手亡豆を使用し…
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薩摩じねんやの花林糖まんじゅうは鹿児島空港でお土産として人気のあるお菓子。鹿児島は黒糖の名産地。黒糖を使ったお菓子を新しく作り出して出来上がったのが、この花林糖…
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阿闍梨餅本舗 京菓子 満月は江戸時代末期の安政3年(1856年)に創業した老舗のお菓子本舗「一種類の餡で一種類のお菓子しか作らない。材料の質を落とさず、値段は…
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藤江屋分大は文政元年 1818年創業。初代藤江屋寅吉氏が丁稚羊羹や分大餅を売り出したのが始まり。人気の明石もなかは大正の初め 1912年頃から作り始められま…
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鹿児島にある薩摩菓子所 富久屋(ふくや)は天保年間1860年創業 150年以上の歴史がある老舗。昔からの製法、材料にこだわり手作りで四季折々の和菓子を作ってい…
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