御菓子司　玉井屋本舗の登り鮎とやき鮎、利久松風、川原町らすく

御菓子司　玉井屋本舗は明治41年　1908年創業の老舗の和菓子屋。

代表銘菓は登り鮎。

商品情報

◇登り鮎・・カステラ生地で求肥を包んで長良川の若鮎を表現したお菓子

◇やき鮎・・小麦粉、玉子、砂糖に山芋を混ぜ合わせて水を使用せずに生地を練り上げた後、乾燥させて焼き上げたお菓子

◇利久松風・・小麦粉、玉子、砂糖、味噌を加えて練り上げた生地を小判型に焼き上げたお菓子

◇憩-ひとやすみ-・・金柑、甘夏の果肉、胡桃を加えて白味噌を練りこんだ和風カステラ

◇献上かすていら・・奥美濃古地鶏の卵をたっぷりと使用したカステラ

◇花・・刻等の香りの麩焼き菓子

◇華原磬・・つぶ餡と求肥が入った最中

◇稲葉山・・黄身餡をバターと玉子の風味が香る生地で包んだお饅頭

◇チョコレート饅頭・・白餡をビターチョコがはいった生地で包んだお饅頭

2014年1月の土曜日に玉井屋本舗さんに立ち寄りました。店内でお抹茶と生菓子をいただくことが出来るので、中庭を望めるカウンター席に座っていただきました。

和室のお茶室でお抹茶をいただくことも出来ますよ。

生菓子は何種類かの中から選ぶことが出来ます。桜餅とあんとうぐいす餡のきれいな生菓子にしました。桜餅がとっても美味しくて　幸せ気分でした～

お土産に登り鮎とやき鮎、利久松風、川原町らすくを購入しました。

利久松風はパリパリとした食感と味噌のお味がとてもおいしいです。

やき鮎はプクッと膨らんだ形がとてもかわいらしく、パリッとした食感とこんなに小さいのに深い甘さがお口の中に広がります。

登り鮎は昔ながらの素朴なお味。

奥美濃古地鶏の卵を使用したカステラで作られたラスクはカステラの旨味がギュッと凝縮されていて、とても美味しいです。

どのお菓子もとても美味しゅうございました～

店舗情報(2014年1月現在)

本店・・岐阜市湊町42