ひと口食べれば、その土地の歴史が息づいている。
私たちが今、当たり前のように味わっているそのお菓子には、何代にもわたって守り抜かれた物語がありました。
ここでは長崎県の歴史と共に歩んできた老舗の数々を、創業という『はじまりの時』から順に紐解いていきます。
時を越えて愛され続ける、伝統の味の系譜をのぞいてみませんか。
それでは、長崎県 お菓子紀行。時を遡る旅のはじまりです。
☆長崎県☆
| 創業 | 西暦 | 社名 | 住所 | 銘菓 |
| 文亀2年 | 1502年 | 蔦屋 | 平戸市木引田町431 | カスドース |
| 元和年間 | 1615-1623 | 松井老舗 | 島原市江戸丁1932 | 豊潤カステーラ |
| 寛永元年 | 1624年 | 福砂屋 | 長崎市船大工町3-1 | カステラ |
| 天和元年 | 1681年 | 松翁軒 | 長崎市魚の町3-19 | カステラ |
| 元禄元年 | 1688年 | 松屋菓子舗 | 島原市万町520 | 湧水のしずく |
| 文化8年 | 1811年 | 杉谷本舗 | 諌早市松里町1574-1 | 蜂蜜カステラ |
| 天保元年 | 1830年 | 岩永 梅寿軒 | 長崎市諏訪町7-1 | 寒菊・もしほ草 |
| 弘化元年 | 1844年 | 茂木一○香本家 | 長崎市茂木町1805 | 一○香 |
| 慶応3年 | 1867年 | 須崎屋 | 南島原市有家町大苑84 | 五三焼カステラ |
| 明治18年 | 1884年 | 萬順製菓(まんじゅんせいか) | 長崎市諏訪町7/28 | よりより |
| 明治20年 | 1887年 | 白水堂 | 長崎市油屋町1-3 | こもも |
| 明治27年 | 1894年 | 梅月堂本店 | 長崎市浜町7-3 | 南蛮おるごおる |
| 明治33年 | 1900年 | 文明堂総本店 | 長崎市江戸町1番1号 | カステラ |
| 創業100年 | 長崎堂 | 長崎市松が枝町5-6 | カステラ五三焼 | |
| 昭和21年 | 1946年 | 文旦堂 | 島原市下川尻町13 | 長崎カステラ |
| 昭和30年 | 1955年 | 長崎 異人堂 | 長崎市栄町6-15 | カステラ |
| 昭和31年 | 1956年 | 和泉屋 | 長崎市万屋町4-16 | カステラ |
| 平成8年 | 1996年 | リトル・エンジェルズ | 長崎市矢上町33-1 | チーズケーキフロマージュ |
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