新潟県の老舗の和菓子屋やケーキ屋さんを集めてみました。
☆新潟県☆
| 創業 | 西暦 | 社名 | 住所 | 銘菓 |
| 文禄元年 | 1592年 | 大杉屋惣兵衛 | 上越市本町5丁目 | 翁飴 |
| 慶長18年 | 1613年 | 菓子司菊谷 | 新発田市大栄町7-4-23 | 御水飴 |
| 寛永年間 | 1642年～ | 髙橋孫左衛門商店 | 上越市南本町3丁目7-2 | 粟飴 |
| 安永7年 | 1778年 | 越乃雪本舗大和屋 | 長岡市柳原町3-3 | 越の雪 |
| 寛政5年 | 1793年 | 御菓子司 酒田屋 | 村上市安良町3-8 | 山葡萄羹・深山のしずく |
| 文化2年 | 1805年 | 紅屋重正 | 長岡市表町1丁目10-35 | 大手饅頭 |
| 安政5年 | 1858年 | 新潟大阪屋 | 新潟市江南区大渕1631-8 | 流れ梅 |
| 明治4年 | 1871年 | 藤月堂 | 新潟市西区大野町3311 | 中花まんじゅう |
| 明治18年 | 1885年 | 謙信笹だんご本舗くさのや | 上越市中央１－４－１ | 笹だんご |
| 大正8年 | 1919年 | 浪花屋製菓株式会社 | 長岡市摂田屋町2680 | 柿の種 |
| 昭和24年 | 1949年 | みながわ製菓 | 新潟県上越市中田原111 | 米菓・おせんべい |
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