ひと口食べれば、その土地の歴史が息づいている。
私たちが今、当たり前のように味わっているそのお菓子には、何代にもわたって守り抜かれた物語があります。
ここでは新潟県の歴史と共に歩んできた老舗の数々を、創業という『はじまりの時』から順に紐解いていきます。
時を越えて愛され続ける、伝統の味の系譜をのぞいてみませんか。
それでは、新潟県 お菓子紀行。時を遡る旅のはじまりです。
☆新潟県☆
| 創業 | 西暦 | 社名 | 住所 | 銘菓 |
| 安土桃山時代 文禄元年 |
1592年 | 大杉屋惣兵衛 | 上越市本町5丁目 | 翁飴 |
| 江戸時代 慶長18年 |
1613年 | 菓子司菊谷 | 新発田市大栄町7-4-23 | 御水飴 |
| 寛永年間 | 1642年~ | 髙橋孫左衛門商店 | 上越市南本町3丁目7-2 | 粟飴 |
| 安永7年 | 1778年 | 越乃雪本舗大和屋 | 長岡市柳原町3-3 | 越の雪 |
| 寛政5年 | 1793年 | 御菓子司 酒田屋 | 村上市安良町3-8 | 山葡萄羹・深山のしずく |
| 文化元年 | 1804年 | 乙まんじゅうや | 胎内市乙1235 | 乙まんじゅう |
| 文化2年 | 1805年 | 紅屋重正 | 長岡市表町1丁目10-35 | 大手饅頭 |
| 弘化4年 | 1847年 | 市川屋 | 新潟市中央区鐙1-5-15 | 笹だんご |
| 安政5年 | 1858年 | 新潟大阪屋 | 新潟市江南区大渕1631-8 | 流れ梅 |
| 明治4年 | 1871年 | 藤月堂 | 新潟市西区大野町3311 | 中花まんじゅう |
| 明治4年 | 1871年 | 最上屋 | 柏崎市西本町1-3-22 | 明治饅頭 |
| 明治11年 | 1878年 | 新潟菓子司 丸屋本店 | 新潟市中央区東堀通6番町1038 | お米ほろほろ |
| 明治15年 | 1882年 | 百花園(ひゃっかえん) | 新潟市中央区営所通1-321 | 新潟三景 |
| 明治16年 | 1883年 | 笹川餅屋 | 新潟市中央区西堀前通り4-739 | 笹団子 |
| 明治18年 | 1885年 | 謙信笹だんご本舗くさのや | 上越市中央1-4-1 | 笹だんご |
| 明治29年 | 1896年 | かなざわ総本舗 | 上越市稲田4-11-5 | 出陣餅 |
| 明治38年 | 1905年 | 菓匠庵 寿堂 | 新発田市大手町4-1-16 | 宇れし乃 |
| 大正初期 | さわ山 | 新潟市中央区夕栄町4513 | 名代 大ふく | |
| 大正5年 | 1916年 | 菓仙庵 光月堂 | 柏崎市中田1782 | 小僧饅頭 |
| 大正12年 | 1923年 | 浪花屋製菓株式会社 | 長岡市摂田屋町2680 | 柿の種 |
| 昭和24年 | 1949年 | みながわ製菓 | 新潟県上越市中田原111 | 米菓・おせんべい |
※調査時点の公開情報に基づくものです。詳細や現在の営業状況については、各店舗の公式情報をご確認ください。








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