本格手焼 金つばのお店です。
商品情報
◇金つば・・北海道産あずきを使用して作られた小豆餡を柔らかいヨモギ入りの薄い生地で包み焼き上げたお菓子
あきず屋の金つばは製造直後に瞬間冷結させたものをお取り寄せできます。
こちらはお取り寄せ用の冷凍金つばです
2014年4月にあきず屋さんに立ち寄りました。
すぐに食べるように暖かいきんつばと後日 食べたかったので 冷凍のきんつばを購入しました。
見た目では冷凍もほとんど変わりませんね。触ってみると固いので冷凍と分かります。
冷凍きんつばは袋のまま1個づつ 500wの電子レンバで約1分 温めればよいそうです。
1個づつ手焼して作られているので 形が微妙に違い、生地のつき方が違うので味わい深い見た目です。
金つばは小豆餡がほどよい甘さで餡の量が多いのに最後まで美味しくいただけます。
よもぎの生地と小豆餡のバランスがとても美味しゅうございました。
あきず屋・・静岡県焼津市五ケ堀之内78-3
県道222号線沿いにあるあきず屋さんは移転が多く以前は静岡市や焼津市立病院の近くに店舗があったそうです。
県道222号線沿いのこの場所で 明治時代から営業していたわけではないのですね。
磐田市の和菓子屋さん
創業
西暦
社名
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名物料理
明治4年
1871年
又一庵 総本店
磐田市見付1767-4
きん・・・
あと引製菓のあとひき煎餅
代表銘菓はあと引煎餅
商品情報
◇あと引煎餅・・ごま、海苔、生姜、落花生
うすく延ばして焼いた小麦粉を何層にも折りたたんで作るお煎餅
2・・・
菓子処 まんじゅやの花火野郎
代表銘菓は花火野郎
新居といえば手筒といわれる遠州新居の手筒花火は 記録に初めて登場するのが 享保10年 1725年。なんと290年以上も・・・
いさごやの浜どら
どら焼、和菓子、パンなどを自社工場で作られています。
商品情報
◇浜どら、ロゴどら
◇はまぐり、すわま、いちご大福
◇海苔最中、関所最中・・・
卯月園のうず巻
以前は何軒かのお店でもうず巻が作られていたそうです。
現在、卯月園は2代目のおじいちゃんと・・・
飴屋河合製菓のこまん・だるま最中
代表銘菓はこまんやだるま最中
商品情報
◇こまん・・味噌饅頭、よもぎ饅頭、酒饅頭の3種類の小さなおまんじゅう
・・・
御菓子司 角屋のかつおサブレ
代表銘菓はかつおサブレやみそまんじゅう
商品情報
◇かつおサブレ・・魚骨カルシウム入りのサクッと香ばしい鰹の形のサブレ
・・・
御菓子司 三村の飴玉
牧之原市ではテレビやラジオなどでも紹介される地元で大人気の手作り飴玉とのこと。
商品情報
◇手作り飴・・抹茶、ハッカ(白)、べっ甲(金色)、黒糖、・・・
小泉屋の元祖 子育飴
伝説の「夜泣石」の舞台となった小夜の中山－掛川市佐夜鹿にお店はあります。
名物 子育飴の製造販売のほか、ドライブインでの休憩や飲食・お土産の販売もしています。
・・・
馬場製菓の緑茶カテキンのど飴
老舗の飴屋さんですが、緑茶を利用した緑茶カテキンの健康効果に注目した商品も作られています。
商品情報
◇茶飴・・静岡産お茶を使用し・・・
望月茶飴本舗の茶の字飴
代表銘菓は直火釜でじっくりと練り上げられてつくられた「茶」の文字が表現された元祖 茶の字飴。
商品情報
◇元祖 茶の字飴・・静岡市ブランドし・・・
竹翁堂のみかん饅頭
代表銘菓はみかん饅頭
商品情報
◇上生菓子
◇石衣・・中はやわらかいあんこ。まわりは砂糖でカリッと包まれた素・・・
葵煎餅本家の徳川袋詰
創業以来、熟練の職人が手間暇かけ、丹精をこめてのれんと伝統を守っているそうです。
代表銘菓「葵大丸」味・・・
大鳥居月花園の遠州の森
代表銘菓は梅衣や遠州の森など
商品ラインナップ
◇遠州のもり・・香煎(麦こがし)を皮に入れて焼き上げた御菓子。刻み栗入りの白あ・・・
松柏堂本店のあべ川もち
代表銘菓はあべ川もちは大臣賞、中小企業長官賞、総裁賞、三笠宮寛仁親王殿下名誉総裁賞など数々の賞を受賞しています。
・・・
追分羊かんの追分羊羹
現在でもすべて手作りで作られていて、本物の丁寧に洗った竹の皮で羊羹を包んで蒸す作業はとても時間がかかるそうで・・・
紅家 紅粉屋久右衛門の長寿柿
餡にこだわり、ひとつづつ季節を大切にして手作りしているそうです。
商品ラインナップ
◇弥次㐂多ま・・・
風土菓 庵原屋の次郎長最中
商品ラインナップ
◇たま最中・・小ぶりの丸い形の最中
◇かすてら
◇次郎・・・
宮様まんじゅう本舗 潮屋の宮様まんじゅう
代表銘菓は 一口サイズのかわいらしい「宮様まんじゅう」です。
商品ラインナップ
◇宮様まんじゅう・・自家製の酒種を使用した酒まんじ・・・
