あきず屋は明治45年 1912年創業の老舗。
本格手焼 金つばのお店です。
商品情報
◇金つば・・北海道産あずきを使用して作られた小豆餡を柔らかいヨモギ入りの薄い生地で包み焼き上げたお菓子
あきず屋の金つばは製造直後に瞬間冷結させたものをお取り寄せできます。
こちらはお取り寄せ用の冷凍金つばです
2014年4月にあきず屋さんに立ち寄りました。
すぐに食べるように暖かいきんつばと後日 食べたかったので 冷凍のきんつばを購入しました。
見た目では冷凍もほとんど変わりませんね。触ってみると固いので冷凍と分かります。
冷凍きんつばは袋のまま1個づつ 500wの電子レンバで約1分 温めればよいそうです。
1個づつ手焼して作られているので 形が微妙に違い、生地のつき方が違うので味わい深い見た目です。
金つばは小豆餡がほどよい甘さで餡の量が多いのに最後まで美味しくいただけます。
よもぎの生地と小豆餡のバランスがとても美味しゅうございました。
あきず屋・・静岡県焼津市五ケ堀之内78-3
県道222号線沿いにあるあきず屋さんは移転が多く以前は静岡市や焼津市立病院の近くに店舗があったそうです。
県道222号線沿いのこの場所で 明治時代から営業していたわけではないのですね。
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