パティスリー カカオエット パリはフランス人のオーナーシェフ ジェローム・ケネルさんと製造責任者 椛沢貴子さんが2006年12月にオープしたフランス洋菓子店。
小さいお店ですが、フランスのケーキ屋さんにきたような感じになり、とても美味しそうなケーキにワクワクします。
生ケーキのデザインが本当にかわいくて、美しい色合いで全部、食べたくなってしまいます。
厳選した素材の持ち味が最大限、引き出されるように、シンプルながらも究極の味を求めているそうですよ。
店名の「カカオエット」とは落花生のことだそうです。
焼き菓子
◇ビズヌス・・フォンダンショコラ
◇マドレーヌ・・レモン風味のマドレーヌ、
◇マドレーヌショコラ・・パールショコラ入りオリジナルマドレーヌ
◇フィナンシェ・・焦がしバター(北海道産)入り香ばしい風味のフィナンシェ
◇フィナンシェラムレーズン・・自家製ラム酒シロップに漬け込んだレーズン入り
◇フィナンシェ マッチャ・・厳選された高級お抹茶入り
◇ケーク マーブレ・・ショコラ＆バニラケーキ
◇キャトル キャー・・ノワゼットとヘーゼルナッツのケーキ
◇ダコワーズ・・ノワゼット風味たっぷり
◇ゲランド塩サブレショコラ・・フランス産高級塩のサブレショコラ
◇スパイラル・・ショコラ＆バニラのうず巻きサブレ
◇サブレオス・・・ほね型のココナッツサブレ
◇ショートブレッド・・北海道バターたっぷりのバターサブレ
◇パルミエ・・生地に砂糖を練りこんだパイ生地サブレ
◇サブレセザムノワール・・黒ゴマ風味豊かなサブレ
◇サブレ カカオエット・・落花生(ピーナッツ)のサブレ
◇フロランタン・・はちみつのシャニティエ(栗)とナッツをのせたサブレ
◇ナッツキャラメリーゼ・・ペカンナッツノワゼット
◇メレンゲ・・ショコラ、ココアナナス、バナーヌ、フレーズ
◇ギモーブ(フランスマシュマロ)・・フレーズ、メープルシロップ、パッションココナッツ
チョコレート
◇ラ・トゥール エッフェル・・エッフェル塔の形のチョコレート
◇オランジェット・・オレンジコンフィ チョコレートがけ
◇ショコラカカオエット・・落花生入りショコラ
◇マンディアン・・ショコラとナッツ
◇ネコショコラ・イヌショコラ・・ネコとイヌの形のチョコレート
お店に訪れた時に2011/8/5 フジテレビの「その顔がみてみたい!」という番組で「CHOUX CUBE シューキューブ」が紹介されたようです。
四角い形のケーキの中にタヒチ産のバニラをたっぷりと使ったカスタードクリームとなめらかな北海道産の生クリームが入っていて、とても美味しそう♪
ショップリスト
パティスリー カカオエット パリ・・東京都目黒区東山1-9-6
今回買ってきた焼き菓子たち。
ショコラカカオエット、マンディアン、オランジェット、ネコのビターチョコ、ゲランド 塩入りサブレショコラ、びずぬす(フォンダンチョコレートケーキ)、マドレーヌショコラ、スパイラルクッキー、プールドゥネージュなど
☆ビズヌスは熊の形がかわいらしく、硬いのかな・・と思ったら、柔らかいので気をつけて食べたほうがよいですね。濃厚なチョコレートの味がとっても美味しいです♪
ゲランド 塩入りサブレショコラは甘みの中に塩味がじわっときいていて、食べ初めよりも喉を通っていく時に濃厚な塩味を感じることができます。これは美味しい♪
パティスリー カカオエット パリの焼き菓子は私の口にあうとっても美味しいお菓子でした。
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