風流堂の朝汐と若草

島根県松江市に店舗がある風流堂の朝汐と若草を購入しました。

風流堂は明治23年　1890年創業の老舗。代表銘菓は朝汐・若草など。

商品ラインナップ

◇山川・・しっとりととした口当たりの落雁
◇朝汐・・淡白な皮むき餡と自然薯の香りが自慢の銘菓

◇若草・・求肥に若草色のそぽろをまぶした銘菓
◇路芝・・白ゴマ風味のお菓子

◇粒より・・大納言と青えんどうの2種類あり。寒天で包んだお菓子
◇くろがねもち・・玄米粉とくるみに黒砂糖のお菓子

◇堀川めぐり・・粒あんをもちっとしたやわらかい生地で包んだお菓子
◇しんじ湖・・ふ焼せんべい。梅と味噌味があり

◇遊びかん・・一口ようかん。A は黒糖・柚子・紅　Bは抹茶・生姜・柿の組み合わせ
◇日本海おしるこ・・100年前に詰まられたおしるこの復刻版

◇栗ぱい・・渋皮付きの栗を白餡で包んで丸ごとパイ生地で焼き上げたお菓子
◇和あっぷるパイ・・リンゴの甘煮を白餡でつつんだ和風のアップルパイ

2012年7月末にお菓子詰め合わせのちどりを購入。
風流堂の人気のお菓子、朝汐2個、粒より　小豆、青えんどう各1個、若草2個、路芝が入っています。2人ぐらしなので、2個づつ真空パックしてあると、一度に食べなくてよいのがいいです。風流堂さんにしたら、同じお菓子をたくさん箱詰めしたほうが、効率よいのに、食べる人の事を考えて個包装してくれるのは、とてもうれしく、お土産でも渡しやすいですね。

若草は中の求肥はもちもちで若草色のそぼろがほどよく堅いので、やわらかさと堅さの食感が面白いお菓子。私にはかなり甘みが強いかな～
路芝は白ごまの味が強めに感じられ、和菓子なのに、中華のお菓子のような香ばしさを感じます。他のお菓子にはない珍しい味のお菓子だと思います。
朝汐のあんこの色がうすく紫がかった色でとても上品なお色です。自然薯がはいっている皮はちょっともちっとしているかな。シンプルなお饅頭ですが、上品なおいしいお味です。
つぶよりは名前のとおり、つぶがごろごろと寒天の中に入っていますよ～

ショップリスト

寺町本店・・松江市寺町151
京橋店・・松江市末次本町91