御菓子司とみやの黒米・赤米まんじゅうと古代黒米かすてーら　大黒（だいこく）

島根県松江市に店舗がある御菓子司とみやで黒米・赤米まんじゅうと古代黒米かすてーら　大黒（だいこく）を購入しました。

御菓子司とみやは創業65年の和菓子屋さん。出雲大社から歩いて5分、と呼ばれていた杵築東四ツ角にお店はあります。

和菓子は素材にこだわり、すべて手作りで、保存料を使用していないので、賞味期限は短めです。

商品ラインナップ

◇古代出雲黒米かすてーら　大黒・・島根県産の黒米を使用した甘さ控えめのしっとりカステラ

◇おくにだんご・・ごま、ゆず、よもぎの餡団子

◇黒米・赤米まんじゅう・・島根県産の古代米(黒米・赤米)を使用したおまんじゅう

黒米饅頭・・深みのある紫色の皮の中に小豆のこし餡を包んだおまんじゅう

赤米饅頭・・上品な淡いピンク色の皮にあっさりとした白餡を包んだおまんじゅう

季節商品　

夏・・錦玉、冷やし生どら焼き、くず桜、若鮎、青梅、あさがお

2012年7月末に出雲大社に参拝にいき、お宮通りを散歩している時にとみやさんの前を通りかかり、気になったので立ち寄ってみました。

黒米・赤米まんじゅうは直径約3.5cmぐらい　高さ約2.5cm弱のコロンとしたかわいらしい大きさですね。

黒米まんじゅうのこし餡はあっさりとした甘さ、赤米まんじゅうの白餡の方が、甘みが強く感じられます。

黒米・赤米まんじゅう　原材料名・・砂糖、上用粉、大和芋、黒米粉、赤米粉、小豆、白餡、カップリングシュガー、膨張剤

黒米粉が使われているので、もちっとしたカステラです。

黒米かすてーら　原材料名・・小麦粉、黒米粉、卵、砂糖、トレハロース、水飴、はちみつ、カップリングシュガー

ショップリスト

菓子司とみや・・島根県出雲市大社町杵築東571