シェ・シバタ　　chez Shibataの焼き菓子ヴィジタンティーヌ、バルケット・アマンド

シェ・シバタ　　chez Shibataは平成7年　1995年　創業の洋菓子屋。

代表銘菓はヴィジタンディーヌ

商品情報

◇生菓子・・シュー・ア・ラ・クレーム、ゴルチェ、クー・デ・ポワ、ラ・ヴィーナス、マカロンアマリリス、ミルフォイユ、エクレール・オ・キャラメル、モンブランなど

◇焼き菓子

☆スペシャリテ　ヴィジタンティーヌ・・アーモンドプードルと焦がしバターを使用し、高温で一気に焼き上げたお菓子

☆マドレーヌ、フィナンシェ・オ・ショコラ、シシリー、アマンディエ・オ・レザン、バルケット・アマンド、ケイク・オ・フリュイ、ケイク・キャラメルオランジュ、キャトル・キャル(アーモンド、オレンジ)、パン・ド・ジェンヌ、テグレ、ガレット・ブルトンヌ、ショコラ・ノワ

◇マカロン・・フランボワーズ、ショコラ、ピスターシュ・シトロン

◇フォンダン・ショコラ、ミキュイフロマージュ

◇ニューヨーカー・・アマンド・サレ、カカオ・キャラメル

2014年9月にシェ・シバタ　多治見本店に立ち寄りました。

ヴィジタンティーヌ、アマンディエ、バルケット・アマンド、ガレット　ブルトンヌ、テグレ、シシリー、名古屋りゃスク(フランボワーズ、アップルティー)、名古屋キャラメルさんど、プレミアム・パレ・ブランを購入しました。

どの焼き菓子もおいしそうなので、ついついたくさん購入してしまいました～

シバタのスペシャリテ　ヴィジタンティーヌは良質のアーモンドプールとブール・ノワゼット(焦がしバター)が命のお菓子ですが、やわらかくてしっとりとした生地とアーモンドプードルのお味が美味しいですね～

ヴィジタンティーヌ以外の焼き菓子では舟形のアーモンドをちりばめてラム酒の濃厚な香りがするバルケット・アマンドが気に入りました♪

名古屋りゃスクのフランボワーズは香りがとてもよいです～

店舗情報(2014年9月現在の情報です)

◇多治見本店・・岐阜県多治見市太平町5-10-3(1995年オープン)

◇名古屋店・・愛知県名古屋市千種区山門町2-54(206年オープン)