岩嶋屋のどら焼とねじ菓子とちんころ

三重県菰野町に店舗がある岩嶋屋のどら焼とねじ菓子とちんころを購入しました。

三重県菰野町の岩嶋屋は明治24年(1891年)　創業の老舗の和菓子屋。

北海道十勝産の小豆や国産の食材を使用して、伝統技法で美味しい和菓子を作っています。

代表銘菓は　どら焼きやちんころなど

商品情報

◇どら焼き・・プレーン、きなこ、まこも、あんバター

◇ちんころ・・犬の形をしたきなこと黒糖でできた餡が入った落雁。

織田信長の孫の八重姫様が菰野城の初代　土方雄氏（かつうじ） 氏に輿入れした際に子犬の姿をした玩具をとても大切にしていたので、その子犬のおもちゃの形を再現したお菓子。

◇酒素　うすかわ饅頭・・あっさりとしたつぶ餡入り。

ちんころはかわいらしい子犬の形をした落雁の中にきな粉と黒蜜をあわせた餡が入っていてとても美味しいです。

どら焼はフワッしっとりとした生地の中に小倉あんやきなこ、あんバターがはさんであります。

私は4種類の中できなこを練りこんだ生地にきなこカスタードを挟んだ「きなこ」が一番気に入りました♪

ねじ菓子は黒糖、きな粉、水飴、こげいら(米)を練り上げた生地の中にたっぷりと落花生がはいった固いお菓子。

食べやすい小さいねじ菓子もありましたが、昔ながらの26cmの長さの大きなねじ菓子を購入しました。

手で割れないぐらい固いので包丁で小さくたたき割って、お口の中で飴のようになめていると、黒糖と落花生の素朴な味を感じるお菓子です。

岩嶋屋製菓舗 ・・三重県三重郡菰野町大字池底310