黒谷参道の聖護院の森の茶店で琴の形に似せた干菓子に「八ツ橋」と名づけて販売したのが始まり。
☆聖護院八ツ橋総本店の生八ツ橋は
商品ラインナップ
◇聖護院八ツ橋・・厳選されたウルチ米と砂糖だけで作り、肉桂の独特な香りのするお菓子
◇霜の橋・・八つ橋の上に白く固まった砂糖で霜がふったように表現されたお菓子
◇生八つ橋・・やわらかく、こしのある歯ざわりとニッキの香りの生八橋
◇聖(つぶあん入り生八つ橋)・・抹茶、苺味があり
◇聖護院まんじゅう・・ニッキをほんのりきかせた生地にけしの実を散らしたお饅頭
◇小袋入りの新しい八つ橋「花づくし」・・・霜の橋、抹茶、しょうが、ごま、小型八ツ橋のセット
◇旬菓・・・生八ツ橋の期間限定販売商品
ゆず(1月-2月)、さくら(3月-4月)、黒糖(5月-6月)、もも(7月-8月)、くり(9月-12月)
2012年10月に京都の伊勢丹で購入。
生八ツ橋はニッキも抹茶もほどよい香りで柔らかくてコシのある歯ごたえ。
餡が入っていないので あっさりとしていて何枚でも食べることができます。
聖護院八ツ橋は袋からだした時のニッキの香りがとてもよいです。
歯ごたえがあるパリパリの食感が美味しゅうございます♪
生八ツ橋 原材料名・・砂糖、米粉、きな粉(大豆)、抹茶、酵素(大豆由来)、香料(ニッキ)
八ツ橋 原材料名・・砂糖、米粉、桂皮末、けしの実、きな粉(大豆)
ショップリスト
聖護院八ツ橋総本店・・京都市左京区聖護院山王町6番地
熊野店・・京都市左京区聖護院山王町16番地
京極店・・京都市中京区新京極三条下る
稲荷店・・京都市伏見区深草稲荷御前町65
販売店
京都・・JR京都駅 キヨスク各売店、京都駅ビル専門店街THE CUBE、近商ストア、大丸、高島屋、近鉄、JR伊勢丹
大阪・・JR大阪駅、新大阪駅 キヨスク売店、メディオ新大阪、関西国際空港内売店、伊丹空港内売店、阪神甘辛のれん街
まるもち家のまるもち
代表商品はまるもち
商品情報
☆まるもち つぷあん・・つぶあんを丸いお餅で包み込み、焼き上げたお菓子
☆まるもち みたらし・・・
菓匠 清閑院の玉かんろ
菓匠 清閑院は宗家 源 吉兆庵の子会社です。
商品情報
◇雅車・・こし餡に卵黄を加えてほろほろとした口どけに仕上げた餡で栗・・・
亀屋陸奥の西六條寺内松風
京都には老舗の和菓子屋さんはたくさんありますが、その中でも特に古い歴史がある老舗です。
本願寺御用達 御供物司 亀屋陸奥という・・・
京菓子司 幸福堂のごじょうぎぼし最中
幸福堂は最上級の生産量が少なく希少な「丹波大納言小豆」を使用して熟練の職人が製餡して、おいしい和菓子を作り続けています
商品情報
◇・・・
船はしや総本店の甘納豆・金平糖
老松の御所車と香果餅
京菓子は「有職儀式典礼に用いる菓子、または、茶道における菓子」と定義づけられていて、伝統をふまえながら形や素材に新しいものを取り入れ、・・・
京菓子司 俵屋吉富の雲龍
1924年 大正13年 石原留治郎氏が俵屋を継ぎ、播磨大掾俵屋惣兵衛一房吉富と名乗り・・・
井筒八ッ橋本舗の生八ツ橋
昭和22年つぶあん入り生八ツ橋を夕霧を創作発表。
☆井筒八ッ橋本舗のお菓子は公式サイト、夕子は・・・
本家西尾八ッ橋の生八ツ橋
京菓子 京煎堂の花の妖精
人気のお・・・
阿闍梨餅本舗 京菓子 満月の通販
「一種類の餡で一種類のお菓子しか作らない。材料の質を落とさず、値段は極力上げないように努める」という基本方・・・
紫野和久傳（堺町店）のれんこん菓子 西湖
☆れんこん菓子 西湖
作り方はレンコンから・・・
