代表的な銘菓は安政2年 1855年に作り出された金蝶園饅頭や明治から作り始めた夏の水まんじゅうなど。
☆金蝶園総本家のお菓子は金蝶園総本家公式サイト、水都大垣おもてなし屋、岐阜県名産販売で販売☆
☆商品ラインナップ
☆金蝶園饅頭・・あくのないあっさりとした餡を秘伝の酒元種で包み込んだお饅頭
☆芭蕉餅・・もちもちした食感の皮で栗入り粒餡をはさんだお菓子
☆かりんとう饅頭・・宮古島産黒糖をたっぷりと使用したお饅頭を揚げたかりんとうのような風味
☆喜多野・・ミルク、チョコレート、いちご味。しっとりとまろやかに焼き上げた乳菓
☆ふわふわ・・ふっくらと蒸し焼きにした色とりどりの皮に生クリームと季節の素材を挟みこんだ色あざやかなお菓子
☆銅鑼焼・・バター、栗、餅、チョコレート
☆若鮎・・柔らかいお餅を焼き皮で包んだ鮎の形のお菓子
☆和クッキー 石垣・・黒糖、抹茶、いちごの3種類。口どけのよい和風クッキー
☆金蝶園かすていら・・和三盆、抹茶、オオガキ珈琲
☆まろん・・大粒の栗を一粒、桃山生地で包んだお菓子。
☆きんつば・・大納言小豆を氷砂糖で炊き上げたあっさり風味のきんつば
☆お米のバームクーヘン・・国産の米粉を使用のバームクーヘン
☆栗きんとん・・栗の風味を最大限に生かした栗きんとん
☆金蝶園最中・・もち米100%の焼皮に甘さ控えめの粒餡を挟み込んだ最中
季節商品
☆春・・いちご餅
☆夏・・水まんじゅう、くずきり、若鮎、巨峰餅、翠峰餅
☆秋~冬・・栗きんとん、栗餅、栗蒸羊羹・芋羊羹、きんつば
夏の名物 水まんじゅうを店内で頂いてきました。この水まんじゅうは明治初期に作り始め、あっさりとした餡の甘さと本葛と本わらびの独特のつるっとした食感がとても美味しいです。
大垣は水がきれいでおいしいので、この水まんじゅうもとっても美味しいですよ。
金蝶園饅頭、金蝶園最中、まろんをかってきました。
金蝶園饅頭はうす皮の中にはあんこがたっぷり。
金蝶園最中はふつうの最中よりも厚みがかなり厚みがあります。形がかわいいかな~
まろんは栗が一粒入っていました。
それぞれ美味しいですが、やっぱり私は水まんじゅうが一番好きかな~
金蝶園饅頭 原材料名・・砂糖、小豆、小麦粉、餅米、米麹、水飴
まろん 原材料名・・栗、白餡、白双糖、卵黄、寒梅粉、ブランデー
ショップリスト
金蝶園総本家(資)金蝶製菓
本店・・大垣市高屋町1-17
大垣東店・・大垣市長沢町4-35-1
赤坂店・・大垣市牧野町2-5
ヤナゲン店・・大垣ヤナゲン本店A館1階
亀喜総本家の栗きんとん
代表銘菓は秋から冬にかけて販売される栗きんとん
商品情報
◇栗きんとん・・ほっこりと甘味に仕上げた栗菓子
◇豊栗・・・・・
緑屋老舗の栗きんとん
代表銘菓は 秋から冬にかけて販売される栗きんとん。
商品情報
◇栗金飩(くりきんとん)・・ほんのりと砂糖の甘味・・・
平野屋の山王さんのおさるさん
商品情報
◇あんロール
◇米粉のクッキー
◇笹麩餅
◇うめ大福
◇ずんだオーレ大福、カフェオーレ大福、抹茶大福、生チョコ大福・・・
土岐市 池田屋の竹皮羊羹
代表銘菓は手作業で作られて天然の竹皮で包まれた竹皮羊羹。
池田屋の 元祖 竹皮羊羹は土岐市観光協会の推奨品にも選ばれ、全国菓子大博覧会 名誉金賞受賞してい・・・
旭軒の銘菓おろし
商品情報
第2回 土岐市観光協会推奨品 2品
◇火童子窯・・下石町に伝わる「火童子」の昔話にちなんだお菓子
◇おろし・・とっくりの産地が生んだ郷・・・
土岐市の和菓子
創業
西暦
社名
グーグルマップを開く
銘菓
明治20年
1887年
池田屋
土岐市曽木町397-4
竹・・・
高山市の和菓子屋
高山市で人気の和菓子は 草まんじゅう、秋の栗よせや 小腹がすいた時にちょうどよい「みたらしだんご」、お土産には「しおせんべい・たまりせんべい」「栃の実せん・・・
御菓子所 吉野屋のかりんとまんじゅう
商品情報
和菓子
◇どら焼、栗どら、かりんとう饅頭、淡墨桜、根尾谷の桜茶屋、柿どころ、もとすっ子(バター、チョコ)、富有柿ゼ・・・
老舗餅屋 松乃屋のもなかアイス
代表銘菓はもなかアイス
松乃屋の商品は防腐剤、保存料は一切不使用でおいしいお菓子を作っています。
商品情報
◇もなかアイ・・・
孫六煎餅本舗の孫六せんべい
代表銘菓は孫六せんべい
商品情報
◇孫六せんべい・・卵・小麦粉・砂糖のみを主原料にしたカステラ風味の本手きのおせんべい
◇孫ろくあゆ
・・・
和菓子処 関市虎屋の観音さま
☆関市 虎屋のお菓子は関市虎屋 楽天市場店からお取り寄せ☆
商品情報
◇観音さま・・手亡豆を使用した黄身餡をシナモンの入・・・
御菓子司 玉井屋本舗の登り鮎・やき鮎
代表銘菓は登り鮎。
☆玉井屋本舗の登り鮎は岐阜県名産販売 飛騨・美濃すぐれもので販売☆
商品情報
◇登り鮎・・カ・・・
養老軒のふるーつ大福
代表銘菓はいちご、バナナ、つぶ餡などが包まれたふるーつ大福。
商品情報
◇ふるーつ大福・・11月~5月の期間限定販売。いちご、ばなな、栗、・・・
やなか屋本舗の水まんじゅう
2013年8月の郡上踊りの徹夜踊りに遊びにい・・・
桜間見屋(おうまみや)の肉桂玉
代表銘菓は肉桂玉。郡上八幡の定番のお土産です。
桜間見屋の肉桂玉は添加物をほとんど使わず、上質の素材を使い昔ながらの作り方で大切に作られています。
・・・
元祖馬印三嶋豆本舗 長瀬久兵衛商肆の三島豆
代表銘菓は日本一古い伝統のある豆菓子の三嶋豆。
商品情報
◇三嶋豆、錦榧、黒納豆、山椒・・・
井之廣製菓舗の味噌煎餅
代表銘菓は創業当時の手法のままに一枚づつ丹念に作られた味噌煎餅。
☆味噌煎餅は井之廣製菓舗 公式サイト、・・・
武藤杏花園の麦落雁
商品ラインナップ
◇こがらす・・一口サイズの麦落雁
◇印譜らくがん・・飛騨高山に縁のある文人 墨客の落款をかたちどった落雁
印・・・
打保屋の黒胡麻こくせん
明治27年より、お菓子の製造業を開始。
☆打保屋のお菓子は打保屋 楽天市場店で販売☆
商品ラインナップ
・・・
飛騨高山ぶんねもん坂 谷松の黒こくせん
☆谷松のこくせんは谷松インターネット通販、東急百貨店ネットショッピングで販売◇
商品ラインナップ
◇黒胡麻こくせん・・黒・・・