御菓子司 春日庵は明治30年に創業したお菓子司。
代表銘菓は 全国菓子博覧会で大臣賞を受賞した 奈良銘菓さつま焼。
さつま焼きとは名前のとおりさつまいもの形をしたかわいらしい焼き菓子。
でも、さつまいもは一切使われていません。
こし餡を小麦粉と卵で作った皮で包み、一づつ手作りで成型し、焼き上げたもの。
成型が手作業なので、一つづつ形が違うのが、味があってよいですね。
北海道産の小豆を使用したあっさりとした餡とこうばしく焼き上げた皮が美味しいと人気
商品ラインナップ
さつま焼は御菓子司 春日庵の公式サイトから通販できます。
2011/4/20のいい旅夢気分で紹介されました。
御菓子司 春日庵 ・・奈良市中新屋町29
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