小布施堂本店の栗鹿ノ子と栗鹿ノ子　羊羹　ミニ

小布施では1367年に栗の栽培が始まり、江戸時代には幕府への献上栗とされるほど美味しい栗がとれ、栗菓子が江戸時代後期に誕生。

小布施堂本店は明治中期から後期に桝一市村酒造場が栗菓子の製造販売のお店を創業。

☆商品ラインナップ

栗鹿ノ子・・栗だけで練り上げた栗あんに大粒の栗の実を入れた栗きんとん

栗鹿ノ子羊羹・・栗の実をまるごと栗羊羹にまぜた芳醇な銘菓

栗羊羹ミニ・・良質の栗の実を職人のわざで練り上げた栗羊羹

楽雁・・赤えんどうの粉を練り、型にはめて乾燥させた干菓子

栗最中・・練りたての栗あんの風味と焼きたての最中の皮の香ばしさが画体。

水栗羊羹・・栗のあんと寒天の透明感がバランスのとれた逸品

栗アイス・・栗あんと濃厚な牛乳で作られた美味しいアイス

☆店頭で販売している生菓子

生菓子・・栗きんつば、くりは奈、酒まんじゅう

季節の栗菓子・・福蒸し、三とせ、葛まんじゅう若草、栗かっせ、栗丸、朱雀、葛まんじゅう紅葉、市田

栗鹿ノ子と栗鹿ノ子　羊羹　ミニを頂きました。

栗鹿ノ子の栗あんは栗と砂糖で練り上げてあり、かなり甘い!!甘いんですが、栗の渋川のような味をちょっと感じることができ、大粒の栗はほどよい甘さでかなり贅沢な栗菓子ですね。濃い目の渋いお茶と一緒に頂いたら、とてもおいしい。