本家　すやの栗きんとん

岐阜県の中津川・恵那はおいしい栗がとれ、秋になるとおいしい栗きんとんが待ち遠しくなります。

栗きんとんを作る和菓子屋さんはいろいろとありますが、一番人気が　本家　すやの栗きんとんになります。

蒸した栗をたて割りにして竹べらで実をほぐし、栗の実をつぶして少量の砂糖を加えて煮て、茶巾絞りにして出来上がり。

栗の味がギュットとつまったとっても素朴なお菓子です。

商品ラインナップ

◇季節の和菓子・・栗きんとん、栗蒸し羊羹、栗饅頭、栗きんつば、木曽路、水まんじゅう、夏羊羹、わかあゆ、山家、やまなみ、そばまん、そばせん、そばかん、、ふるさと

◇通年菓子・・栗こごり、栗きんとん羊羹、栗羊羹、栗納豆、くるみもち、くだものまんだら

◇朔日菓子(ついたちがし)・・3月から8月の1日に発売される趣向を凝らしたお菓子

すやの栗きんとんは甘い仕上がり。栗の素朴な味にしっかりと甘みがついているので、渋めのお茶と頂くと最高に美味しいと思います♪

栗きんとんを食べると「秋だな～」と季節を知らせてくれるお菓子です。

ショップリスト

すや本店・・岐阜県中津川市新町2-40

すや西木店・・岐阜県中津川市中津川1296-1

すやと恵那川上屋の栗きんとんを食べ比べてみました。

向かって左側が恵那川上屋の栗きんとん。

向かって右側がすやの栗きんとん。

見た目はどちらも茶巾しぼりの後がついていて素朴な出来上がり。

味はどちらも美味しくて、あまり違いはないと思いますが、若干、すやの栗きんとんの方が甘みが強いかな・・と私の舌は感じました。

栗きんとんの食べ比べとは贅沢だ♪