元祖馬印三嶋豆本舗　長瀬久兵衛商肆の三嶋豆

岐阜県高山市に店舗がある元祖馬印三嶋豆本舗　長瀬久兵衛商肆の三嶋豆を購入しました。

元祖馬印三嶋豆本舗　長瀬久兵衛商肆(ナガセキュウベイショウシ)は明治初年　1868年 創業の老舗。

代表銘菓は日本一古い伝統のある豆菓子の三嶋豆。

商品情報

◇三嶋豆、錦榧、黒納豆、山椒豆、紫蘇豆、七味豆、海苔豆、しぐれ豆、紫蘇ぴい、黒糖ぴい、ホワイトアーモンドなど

◇大豆ココア、大豆シナモン、お茶まめ

三嶋豆のつくり方

厳選した国内産大豆を丹念に煎り、炭火で丁寧に乾燥し、数回砂糖とからませて出来上がり。

緑豆は砂糖のかかりの悪いものに海苔をまぶしたもの。

乾燥剤のなかったころの湿気とりのためと、甘い三嶋豆を食べ続けたときの、お口直しようです。

合成着色料、添加物は一切使用せず、昔ながらの製法で作られています。

2013年6月に飛騨市古川町にある古川まつり会館で購入。

透明の紙につつまれた缶にはクラッシックなデザインのラベルがまかれています。

かっこいいデザインで缶も素敵♪

登録商標の「馬印」は「飛騨」の名前が「飛ぶ馬」と改字された由来にちなんで明治39年から商標登録権を得て使用しているそうです。

高山市に遊びにいくといろいろなお店で「三嶋豆」が売られているので、「馬印」を目印に探すとよいですね。

三嶋豆はほどよい甘さとはごたえでパクパクと食べていると海苔豆のにがみでお口の中がすっきりしますよ。

長瀬久兵衛商肆・・岐阜県高山市一之町103