本高砂屋の高砂きんつばとエコルセ

本高砂屋の高砂きんつば、高砂銀つば、桜きんつばとエコルセを購入しました。

本高砂屋は明治10年　1877年創業。前身は紅花堂の屋号で瓦せんべいや和菓子全般を扱い、明治30年代の初めに職人が手焼きした焼きたてのおいしい「高砂きんつば」を作り出しました。

☆本高砂屋のお菓子は本高砂屋　楽天市場店からお取り寄せできます。

商品情報

☆洋菓子

◇エコルセ・・生地を薄く焼いて、三角、短冊、丸型に焼き上げて内側にミルクとホワイトチョコレートを入れたお菓子
◇マンデルチーゲル・・スライスアーモンドが香ばしいお菓子

◇モンロワ・・カリッと焼き上げた生地にクリームをあわせたお菓子。カシューナッツ、ピスタチオ、コーヒー、アーモンド、ヘーゼルナッツ
◇ココチーゲル・・ココナッツの甘さと香ばしい風味のお菓子
◇ショコラエコルセ(期間限定販売)・・薄く焼き上げた生地をミルクとホワイトチョコレートで焼き上げたお菓子

☆和菓子

◇高砂きんつば・ぎんつば・・代表銘菓。丸型の江戸きんつばを改良し、店頭で焼きながら売り始めた手焼きのきんつば
◇高砂金鍔・高砂銀鍔・・元祖高砂きんつばの餡の味わいと食感を長く楽しむことが出来るように、製法に工夫を凝らしたお菓子

◇果心庵(かしんあん)・・日持ちする上生菓子。梅、柚子、栗、胡麻
◇高砂金銅鑼・高砂黒銅鑼・・どら焼き

◇栗万十・・蜜漬けの栗を細かくして混ぜた白餡を栗のかたちに焼き上げた栗万十
◇大福・・よもぎ大福、豆大福
◇おはぎ・・つぶ餡、こし餡、きなこ
◇笹蓬(ささよもぎ)・・餅生地によもぎと蒸米をあわせて粒餡で包んで笹で巻き上げたお菓子

◇芋んぬ・・焼き芋の風味を生かした焼き芋のようなお菓子
◇重ね蒸カステーラ・・黒豆、よもぎ、さくら