岐阜県飛騨市に店舗がある御菓子所 田の下は昭和23年 1948年創業の和菓子屋さん。
代表銘菓は「山づと」や「麦っこ」
商品情報
◇季節の和菓子・・さくら餅、くずきり、栗よせ、いちご大福、里ごごろ、栗きんとん
◇山づと・・白あんと栗をバター生地でくるんだお菓子
◇麦っこ・・上質なこしあんがたっぷりとはいった麦まんじゅう
◇羊羹
◇洋菓子
2013年6月の日曜日 11時頃にお店に立ち寄りました。
午前中なのに喫茶コーナーではケーキを食べている人で満席で、人気のお店なんですね～
山づとと麦っこと羊羹を購入。
羊羹は若草色と透明のグラデーションになっていて、とても美しいです。
羊羹という名前からは想像しにくい、美しい色ですね。
羊羹は羊羹部分と寒天部分の食感が違うのがおもしろいです。若草色の部分はえんどう豆の餡なのかな。やさしくて上品なお味ですよ～
山づとは見た目よりも甘味が強くバターが入っているので洋菓子風のお味です
麦っこは固めの麦皮のなかに餡がはいった素朴なお味。
御菓子所 田の下・・岐阜県飛騨市古川町幸栄町8-21
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