岐阜市琴塚にあるPlesic プルシックはパステルのなめらかプリンの生みの親の所浩史パティシエのお店。
プルシックの建物も平成23年度岐阜市景観奨励賞を受賞したとってもかわいらしいお店なんですよね。白い壁に小さな窓。周りは普通の民家が建っているのに、プルシックだけ童話の中から飛び出てきたようなかわいらしさですね。
お店の中に入るとキッチンの様子もよく見えます。オープンして約1年半ぐらいたつのに、キッチンはピカピカですね。キッチンで作業している様子も見えるので、見ていると楽しかったです。
さて、今回買った物はいちご入りのロールケーキ、所プリン、栗入りプリン、所シフォンです。
所ロールは巻かれた生地の端までクリームが塗られていますね。
カットしていただくと 生地はフワフワ、生クリームにはいちごの香りが程よくうつり、甘すぎない上品なお味。
あっという間に食べ終わってしまいました。
所プリンは本当にとろとろ。プリンらしくないトロトロ感です。お味はバニラビーンズの味が濃厚でプリンらしからぬ濃厚なお味。
栗入りプリンは栗が一粒入っていて程よく栗のお味がしますね。
ロールケーキやプリンはシンプルなお菓子なので、素材と実力がわかりやすいお菓子ですが、所ロールも所プリンも素材の味がいきたとっても美味しいお味でした♪
株式会社 菓子道 岐阜市琴塚2-1-21
この記事へのコメントはありません。