2012年 10月

1. 長野県

   2012.10.14

   竹風堂の栗かのこ

   竹風堂(ちくふうどう)は明治26年　1893年創業。地元小布施の栗を中心に国内産の優良栗を使用して、おいしい栗菓子を作っています。商品ラインナッ…

2. 京都府

   2012.10.14

   井筒八ッ橋本舗の八ツ橋となま八ッ橋

   井筒八ッ橋本舗は江戸時代　文化2年　1805年にお米・味噌・醤油・砂糖・お菓子などを扱い始めたのが始まり。昭和22年つぶあん入り生八ツ橋を夕霧を創作発表。…

3. 長野県

   2012.10.14

   御菓子司　東もん磯村の古瓦煎餅と玉子煎餅と栗もなか

   御菓子司　東もん磯村は明治30年　1897年の創業。松本城のお堀を埋め立てた此処上土町の東門跡地に磯村　上土本店として創業したのが始まり。松本城に観光に…

4. 岐阜県

   2012.10.14

   和菓子司　稲豊園の栗よせ・栗きんとんと草まんじゅう

   和菓子司　稲豊園は明治34年　1901年創業。初代が東京に勉学にいったはずが、和菓子にとりこになってしまい、東京で菓子職人として修行して高山で和菓子店を創業…

5. 長野県

   2012.10.14

   飯島商店のみすず飴

   飯島商店は江戸末期から明治初期は米屋。明治33年に水飴を作り始め、明治37年　1904年には信州特産の果物の果汁と寒天を水飴に加えて作るみすず飴が作り始めら…

6. 長野県

   2012.10.14

   御菓子司　開運堂の開運老松と真味糖・真味糖大島とあけび、松本牧場

   御菓子司　開運堂は呉服商　小松屋から明治17年　1884年に御菓子業に代わり120年以上続いている老舗代表銘菓は開運老松・真味糖や一口チーズケーキ　松本牧場…

7. 京都府

   2012.10.14

   本家西尾八ッ橋の八ッ橋

   本家西尾八ッ橋は元禄2年　1689年に創業。元禄年間の1687年から聖護院の森の八ッ橋屋梅林茶店で素朴な白餅を作っていたのが始まり。その後、1689年から　橋の…