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ベジスイーツの人気のお店　野菜スイーツ　専門店「ポタジエ」はオーナー　パティシエ　柿沢安耶さんの2006年にオープンしたお店です。テレビでよく紹介されているのでお顔の写真を拝見すれば、「ああ・・この人」というぐらい話題の人です。
スイーツではほとんど使用されることがなかった野菜を使った新たしいスイーツ　ベジスイーツが大人気。

商品ラインナップ
クリスマスケーキ・バレンタインチョコレート・ホワイトデー・母の日・お誕生日のプレゼントに「野菜のスイーツだよ」とプレゼントすると、目新しくて喜ばれそうですね。

☆ホールケーキ・・キャロットチョコフラン・フォンダン・ゴボーショコラ・冬限定　かぼちゃのタルト・6-9月　枝豆チーズケーキ・10-5月　荻畑トマト・チーズケーキ
☆ロールケーキ・・ベジロール　トマト、3月ベジロール・サトイモ、4月ベジロール　セロリ
☆パウンドケーキ・・ゴボウとココアのパウンドケーキ、カボチャとアズキのパウンドケーキ、コマツナとゴマのパウンドケーキ
☆ギフト・・ベジスイーツ　ギフト(9個入り、14袋入り、19袋入り、21袋入り)、ヤサイマメ、サザンクラッカーズ

レシピ本一覧

店舗情報
オーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリー　ポタジエ」中目黒店・・東京都目黒区上目黒2-44-9

ポタジエのお店で枝豆ロールケーキを頂きました。ロールケーキは生地がちょっとぱさっと固め、中のクリーム部分に枝豆が入っているようですが、枝豆の味はあまり感じなかったかな。甘みは控えめ。とっても甘いケーキが大好きな人にはものたりない甘さかも。野菜の味を引き立たせる控えめの甘さですかね。

焼き菓子はいろいろな種類を購入。

ガレット・サツマイモ、ガレットトマト、野菜畑のサブレ、ニンジンとオレンジのパウンドケーキ,小松菜とゴマのパウンドケーキ、五行茶と有機野菜のマドレーヌ(土・かぼちゃ)、五行茶と有機野菜のマドレーヌ(金・しょうが)、ニンジン＆マンゴーのマドレーヌ、しょうがマドレーヌ、小松菜クッキー、ゴボウチョコチップクッキーなど

小松菜とゴマのパウンドケーキはゴマの味はわかっても、小松菜の味はよくわからず、ヨモギを食べているかんじ。
ガレットトマトも「トマトのお菓子を食べているんだ。。」と思いながら食べましたが、トマトの味はよくわからず。
私も自分でパウンドケーキなどを焼きますが、果物の味などを主張させようと思うと、なかなか難しいんですよね。
野菜の味がわからないものもありますが、美味しい焼き菓子でした。