代表銘菓は米あめ
商品情報
◇吟のしずく・・吟醸もち米と天然水で造った米飴
◇吟の露・・吟のしずくを食べやすくした飴玉
◇堂々飴・・米飴に新鮮なミルクバターをたっぷりと練りこんだ飴
◇堂々水飴・・お米に麦芽を加えて糖化させて煮詰めた水飴
◇白玉飴
◇板あめ・・米飴に落花生を混ぜて限界まで薄く伸ばして板状に仕上げた飴
◇引ネキ飴(10月-5月の限定生産)・・サクサクとした食感とフワッとした平たくて長細い飴
2014年4月に山屋御飴所さんの立ち寄りました。
タイル張りの店舗(昭和8年建築)が老舗らしくとてもかっこよくて、看板を見ていると なんとカエルのオブジェが両端に飾られていました。
カエルは「福をむかえる、無事にかえる、お金がかえる」といわれて縁起物として人気があるので 飾られているんだろうな・・と思い眺めていましたが、じつは戦時中に軍人の携行食として飴を作って、陸軍に納入していたので戦地に赴いた軍人さんたちが無事に帰ってほしいという願いを込めて カエルが飾られたそうです。
私が想像したことよりも 切実な思いで飾らていたわけです。。
山屋御飴所さんはお店の外から 商品や詰め合わせの商品を眺めることが出来るので、じっくりとなににしようか悩んでから、店内に入ることができました。
今回は白玉飴、堂々飴、板あめの3種類の詰め合わせを購入しました。
板あめは飴が薄くてパリパリし、落花生とべっこう色の飴が香ばしいお味がします。
堂々飴や白玉飴はやわらかい優しい甘さがお口のなかにじっくりと広がります。
どちらのお飴も美味しゅうございます♪
山屋御飴所・・長野県松本市大手2-1-5
(JR松本駅から 約650m 徒歩で約10分ぐらいの場所に店舗はあります)
麦落雁専門店 みすずや MISUZUYAのあんむぎ
落雁などの和菓子を製造して、菓子店などに卸販売していましたが、2006年頃から、高齢化に伴い製造を中止。
2008年6月に松本市商工会議・・・
新橋屋飴店の新ばし飴
代表銘菓は新ばし飴
商品情報
◇新ばし飴・・真っ白いのし餅のような箱入りの飴。釜で煮詰めた米飴をこねてつくられた飴・・・
飯田屋飴店(飯田屋製菓)のあめせんべい
代表銘菓は職人の技で仕上げたあめせんべい。
商品情報
◇にっき飴、はっか飴、黒糖はっか、茶玉、落花生飴、抹茶ささ飴、信州味噌あめ
・・・
竹風堂の栗かの子
地元小布施の栗を中心に国内産の優良栗を使用して、おいしい栗菓子を作っています。
☆竹風堂のお菓子は竹風堂オンラインショップ、井上百貨店、信州のおみやげ いちき・・・
飯島商店のみすず飴
明治33年に水飴を作り始め、明治37年 1904年には信州特産の果物の果汁と寒天を水飴に加えて作るみすず飴が作り始められました。
☆みすず飴は飯島商店の・・・
御菓子処 藤むらの酒まんじゅうと寒氷
商品ラインナップ
◇酒まんじゅう・・松本の地酒を使った生地にこし餡を包んで蒸し上げた酒まんじゅう
◇信濃まろん・・一粒栗を白あんで包んで焼き・・・
御菓子司 東もん磯村の古瓦煎餅
松本城のお堀を埋め立てた此処上土町の東門跡地に磯村 上土本店として創業したのが始まり。
松本城に観光にいくと、松本城から東もん磯村さんのお店は・・・
酒饅頭本舗つるやの善光寺酒まんじゅう
つるやの代表銘菓は直径約7～7.5cmもある大きな酒まんじゅうです。
極上の白麹・もち米・小麦・・・
大社煎餅本舗のカステラせんべい
代表銘菓はピーナッツ煎餅や塩最中
商品ラインナップ
◇かすてらせんべい
◇短冊せんべい(ピーナッツ入り)
◇ごませんべい
◇しょうがせんべい
・・・
小布施堂本店の栗鹿ノ子
小布施堂本店は明治33年(1900年)に桝一市村酒造場が栗菓子の製造販売・・・
高級 和菓子 双松庵唯七の通販
双松庵唯七のブランドは南信州伊那谷の豊かな自然と風土から作り出された素材と伝統的技法で作り出された・・・
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