菓匠 清閑院(せいかんいん)の玉かんろ、栗しぐれ、秋夜のうさぎを購入しました。
菓匠 清閑院(せいかんいん)は1988年 昭和63年設立。
菓匠 清閑院は宗家 源 吉兆庵の子会社です。
商品情報
◇雅車・・こし餡に卵黄を加えてほろほろとした口どけに仕上げた餡で栗餡と小豆餡を包んだお菓子
◇黄金逢・・手作り最中
◇雅月・・黒胡麻が入った洋風生地でクリームを挟み込んだお菓子
◇萬年樹・・こし餡ときざみ栗入りの芋餡を包んだ栗饅頭
◇京閑雅・・栗羊羹
◇八重霞・・本練羊羹
◇玉かんろ・・野菜の多彩で豊潤な味わいをぎゅっと閉じ込めたゼリー(とうもろこし、さつまいも、かぼちゃ、赤紫蘇、生姜、人参、ほうれん草、とまと)
◇とき和みかさ・・どら焼き
◇彩の翠・・かのこ豆をちりばめた抹茶の浮島に小豆風味の浮島を重ねたお菓子
2013年9月にあべのハルカス近鉄本店で玉かんろ、栗しぐれ、秋夜のうさぎを購入。
定番のお菓子以外にも季節限定のお菓子がいろいろとあるので、迷ってしまいます。
玉かんろの10個入りはさつまいも、かぼちゃ、ほうれん草、とうもろこし、ゴマ、生姜、人参、トマトが各1個と赤紫蘇が2個 はいっています。
色がよく似ているので、色だけで種類を見分けるのはすこし難しそうです。
箱の中に入っていた説明書を見ながら、どの味かを確認したほうがよさそうです。
直径 約2.5cm 高さ 約1.5cmぐらいのコロンとした大きさです。
柔らかい食感で濃厚な甘味と野菜のお味なんですが・・どの野菜の味かはすこしわかりにくいかな・・
秋夜のうさぎは練乳の餡がとてもおいしく、栗しぐれは栗餡とくちどけの良いしぐれ生地が美味しゅうございます♪
栗しぐれ 原材料名・・砂糖、白あん、栗あん、小豆、卵、水あめ、小麦粉、膨張剤
店舗情報
京都本店・・京都府京都市左京区南禅寺草川町41-12
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