PATISSERIE FRANCAISE Tadashi YANAGI パティスリー タダシ ヤナギは柳正司氏が1998年11月にオープン。
2007年にはクープ ドュ モンド(ワールドカップ)国際審査委員兼日本チーム団長として優勝に導き、2009年、2011年にも国際審査委員兼日本チーム団長として活躍する実力派。
商品情報
☆焼き菓子☆
◇マカロン・・ハート型のマカロン、マカロングリオット、桜マカロン、キャラメル味、ココ、カフェ、抹茶、トロピック、レモン、チョコ、フランボワ
◇フロランタン・セザム・・たっぷりのゴマの香りのフロランタン
◇スペキュロス・・ベルギーでクリスマスに作られる香辛料がきいたクッキー
◇ジンジャークッキー・・香辛料がきいたクッキー
◇ダコワーズ・・アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子
◇さくらのダコワーズ・・フランス産チェリーのクリームをサンドしたダコワーズにさくらの花をトッピング
◇ブールドネージュ・・粗刻みのくるみ入りチョコクッキー
◇アールグレイ・・紅茶味のクッキー
◇セザム・・ごま味のクッキー
◇ディアマンショコラ・・アーモンドのクッキーのチョコ味
◇ディアマン・・アーモンドのクッキー
◇ヴィエノワミックス・・チョコレートクッキーとバニラクッキーをミックス
◇ガトーバスク・・カスタードクリームとレーズンが入ったバスク地方の銘菓
◇ガレットショコラ・・ラム酒風味のサブレチョコレート味
◇ガレットブルトンヌ・・ラム酒風味のブルターニュー地方の銘菓
◇デリスショコラ・・オレンジピールが入ったチョコレートパウンドケーキ
◇ル・キイチ・・花豆を使った抹茶のパウンドケーキ
◇チョコのパウンドケーキ、レモンのパウンドケーキ、オレンジのパウンドケーキ、苺のパウンドケーキ
◇ガレットデロワ・・フランスで新年に食べられる伝統的な焼き菓子
◇シュトーレン・・ドイツのクリスマス菓子
◇フィナンシェ・・バターとアーモンドパウダーをたっぷりと使って焼き上げたフィナンシェ
◇マドレーヌ セザム・・ゴマのマドレーヌ
◇マドレーヌ
☆ショコラなど☆
◇プラケットショコラ・・ミルクチョコレート、苺チョコレート、ホワイトチョコレートの3種類
◇ウサギ型チョコ、恐竜型チョコ、クマ型の型抜きチョコレート
◇生チョコレート・・スイート(ビター)、ミルク(ミルクチョコレート)、アールグレイ(紅茶)、フランボワーズ(木苺)、カフェ(コーヒー)
◇アマンドショコラ・・アーモンドにミルクとスイートのチョコをかけココアパウダーで仕上げたお菓子
◇ノワゼットショコラ・・ローストしたヘーゼルナッツにミルクチョコレートをコーティング
◇パレフィヤンティーヌ・・ミルク味といちご味のサクサクとした食感のチョコレート
◇シュプレームショコラ・・チョコレートの羊羹をイメージして作ったオリジナルチョコレート
◇メダイユショコラ(ホワイトメダイユ)・・グリュードカカオとホワイトチョコレートを組み合わせた丸いチョコ
◇メダイユショコラ(苺メダイユ)・・フリーズドライの苺とチョコレートを組み合わせたピンクの丸いチョコ
◇メダイユショコラ(カカオスイート、カカオミルク)・・グリュードカカオとチョコレートを組み合わせた丸いチョコ
◇メダイユショコラ(ナッツスイート)・・丸いチョコレートにナッツ、苺、オレンジのシロップ煮をトッピング
◇メダイユショコラ(ナッツミルク)・・丸いチョコレートにナッツ、オレンジのシロップ煮をトッピング
◇ソレイユ・・オレンジのシロップ煮をチョコレートでコーティング
◇オランジェット・・オレンジの皮をシロップ煮でチョコレートでコーティング
◇トリュフ・・キルッシュ、コニャック、コーヒー、シャンパン
◇ギモーブ・・パッション、苺、カシスのマシュマロ
◇キャラメル ショコラ・・フランス産ショコラを使用した生キャラメル
◇キャラメル ミエル・・はちみつとバニラの生キャラメル
☆コンフィチュール
◇マンゴーとパッションフルーツのジャム、いちごとサワーチェリーのジャム、ブルーベリーのジャム
◇ジュレ・・あんずのゼリー、りんごのゼリー、ライチのゼリー、グレープのゼリー、赤ワインのゼリー、グレープフルーツのゼリー、白桃のゼリー、梅のゼリー、柚子のゼリー、フランボワーズのゼリー
店舗情報
マルイファミリー海老名店・・神奈川県海老名市中央1-6-1 マルイファミリー海老名1F
八雲店・・東京都目黒区八雲2-8-11
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