ひと口食べれば、その土地の歴史が息づいている。
私たちが今、当たり前のように味わっているそのお菓子には、何代にもわたって守り抜かれた物語がありました。
ここでは、北海道の歴史と共に歩んできた老舗の数々を、創業という『はじまりの時』から順に紐解いていきます。
時を越えて愛され続ける、伝統の味の系譜をのぞいてみませんか。
それでは、北海道 お菓子紀行。時を遡る旅のはじまりです。
☆北海道☆
| 創業 | 西暦 | 社名 | 住所 | 銘菓 |
| 天保7年 | 1836年 | 福ふくまんじゅう本舗かとうや | 旭川市南6条通24丁目1975番地314 | 福ふくまんじゅう |
| 明治3年 | 1870年 | 五勝手屋本舗 | 桧山郡江差町字本町38番地 | 勝手屋羊羹 |
| 明治31年 | 1898年 | パティスリー・ウエダ | 広尾町丸山通北1-12 | おっぱいちょこ |
| 昭和5年 | 1930年 | わかさいも本舗 | 北海道虻田郡洞爺湖町 洞爺湖温泉144 | わかさいも |
| 昭和5年 | 1930年 | パティスリー ナオヤヒロセ | 広尾郡大樹町東本通8 | 大樹チーズスフレ |
| 昭和22年 | 1947年 | HORI | 砂川市西1条北19-2-1 | 夕張メロンピュアゼリー |
| 昭和22年 | 1947年 | 柳月 | 帯広市大通南8-15 | 三方六 |
| 昭和22年 | 1947年 | 石屋製菓 | 札幌市西区宮の沢2-2-11-36 | 白い恋人 |
| 昭和58年 | 1983年 | 洋菓子きのとや | 札幌市白石区東札幌3条5丁目1-20 | 札幌農学校（ミルククッキー） |
| 平成3年 | 19991年 | 北菓楼 | 砂川市西1条北19丁目2番1号 | 開拓おかき |
| 平成22年 | 2010年 | 十勝トテッポ工房 | 帯広市西6条南17-3-1 | ナチュラルチーズケーキ |
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