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シェフの堀江新氏はフランスで修行中し、1995年に「シャルルブルース」コンクールで優勝した実力派。

クリスマスケーキのノエル・トナカイ、ノエル・しろくまがとってもかわいらしいですよ～

☆パティスリー ラ・ヴィ・ドゥースの焼き菓子はパティスリー ラ・ヴィ・ドゥース公式サイト、高島屋オンラインストアで販売☆(高島屋オンラインストア・・のし対応)

商品情報

◇焼き菓子・・松の実、アマンディーヌ、プルミエ、ミルティーユ、エキュー、パンドジェンヌ、パルメザン、ダックワーズ、ダックワーズショコラ、抹茶ダックワーズ、クロカン、ガレット、コールマール、ブルターニュー、シュトロイゼル、サブレアールグレイ、ウィナー、ガトーバスク、マドレーヌ

◇ケークオフリュイ・・レーズンをラム酒でじっくり煮込んだフルーツがたくさん入ったパウンドケーキ

◇ガトーショコラ・・チョコレート味のケーキ

◇クグロフ・・ラム酒付けしたレーズンがたっぷりと入ったクグロフ

◇エコセーズ・・外側はダックワーズショコラ、中はアーモンド生地、まわりにアーモンドをまぶしたぷちぷちの食感

◇ダックワーズ・・ナチュール、ショコラ、抹茶

◇パリのおち葉ギフト・・バター風味いっぱいのサクサクパイにグラニュー糖をまぶして焼き上げた葉の形のお菓子

◇ラ・ヴィ・ドゥースのバームクーヘン・・ラム酒の香りがするバームクーヘン

◇横浜浪漫カスティラ・・黒糖風味の横浜カステラ

◇パリの石畳・・抹茶、メープル、ショコラ

◇のんちゃんのほっぺ・・サワークリームを使用したふわふわの生地にフレッシュクリームをサンドしたお菓子

◇マカロン・・レモン、ショコラ、ピスタチオ、フランボワーズ、パッションフルーツ、バニラ、紅茶、ごま

◇スフレサンド号・・ナチュール、ショコラ。クリームをサワークリームを練りこんだスフレ生地でサンドしたお菓子

◇フォンダンショコラ・・チョコレートのテリーヌのような濃厚でまろやかなフォンダンショコラ

◇ガトーミゼラブル・・バニラクリームをサンドした柔らかなケーキ

◇ふわっとフロマージュ・・クリームチーズとサワークリームをブレンドして半熟に焼き上げたお菓子

◇ふわっとショコラ・・厳選したショコラを焼き上げたお菓子

店舗情報

新宿店・・東京都新宿区愛住町23－14　ベルックス新宿ビル1Ｆ

横浜店・・神奈川県横浜市都筑区中川中央2-3-15