シェフの堀江新氏はフランスで修行中し、1995年に「シャルルブルース」コンクールで優勝した実力派。
クリスマスケーキのノエル・トナカイ、ノエル・しろくまがとってもかわいらしいですよ~
☆パティスリー ラ・ヴィ・ドゥースの焼き菓子はパティスリー ラ・ヴィ・ドゥース公式サイト、高島屋オンラインストアで販売☆(高島屋オンラインストア・・のし対応)
商品情報
◇焼き菓子・・松の実、アマンディーヌ、プルミエ、ミルティーユ、エキュー、パンドジェンヌ、パルメザン、ダックワーズ、ダックワーズショコラ、抹茶ダックワーズ、クロカン、ガレット、コールマール、ブルターニュー、シュトロイゼル、サブレアールグレイ、ウィナー、ガトーバスク、マドレーヌ
◇ケークオフリュイ・・レーズンをラム酒でじっくり煮込んだフルーツがたくさん入ったパウンドケーキ
◇ガトーショコラ・・チョコレート味のケーキ
◇クグロフ・・ラム酒付けしたレーズンがたっぷりと入ったクグロフ
◇エコセーズ・・外側はダックワーズショコラ、中はアーモンド生地、まわりにアーモンドをまぶしたぷちぷちの食感
◇ダックワーズ・・ナチュール、ショコラ、抹茶
◇パリのおち葉ギフト・・バター風味いっぱいのサクサクパイにグラニュー糖をまぶして焼き上げた葉の形のお菓子
◇ラ・ヴィ・ドゥースのバームクーヘン・・ラム酒の香りがするバームクーヘン
◇横浜浪漫カスティラ・・黒糖風味の横浜カステラ
◇パリの石畳・・抹茶、メープル、ショコラ
◇のんちゃんのほっぺ・・サワークリームを使用したふわふわの生地にフレッシュクリームをサンドしたお菓子
◇マカロン・・レモン、ショコラ、ピスタチオ、フランボワーズ、パッションフルーツ、バニラ、紅茶、ごま
◇スフレサンド号・・ナチュール、ショコラ。クリームをサワークリームを練りこんだスフレ生地でサンドしたお菓子
◇フォンダンショコラ・・チョコレートのテリーヌのような濃厚でまろやかなフォンダンショコラ
◇ガトーミゼラブル・・バニラクリームをサンドした柔らかなケーキ
◇ふわっとフロマージュ・・クリームチーズとサワークリームをブレンドして半熟に焼き上げたお菓子
◇ふわっとショコラ・・厳選したショコラを焼き上げたお菓子
店舗情報
新宿店・・東京都新宿区愛住町23-14 ベルックス新宿ビル1F
横浜店・・神奈川県横浜市都筑区中川中央2-3-15
東京の洋菓子店やケーキ屋さん
創業年
店名
店舗
天保5年
1834年
千疋屋総本店
東京都中央区日本橋2-1-2
明治14年・・・
田園調布レピドール
代表銘菓はアンダルシア地方で作られているポルポロンを・・・
シェ松尾の焼き菓子 シュミネ
芸能人や著名人が利用する高級レストランでしたが、・・・
シュクレ・ビジュウ Sucre Bijou
ブールミッシュのブランドで宝石のように輝くコンフィズリーやあめ細工の指輪がとても美しくかわいらしいです。
女性がプレ・・・
ブールミッシュ BOULMICH
吉田菊次郎氏がパリで研鑚した伝統的なフランス菓子を中心の品揃えでフランス菓子の草分け的な存在。
☆ブールミッシュのバレンタイン・・・
資生堂パーラー
当時の日本ではまだ珍しかったアイスクリームやソーダー水があり、時代の最先端のパー・・・
洋菓子舗ウエストのリーフパイ
フランス菓子店のノリエットNolietteの焼き菓子・ショコラ
フレッシュフルーツやこだわった素材で作られたおいしいケーキや焼き菓子が大人気♪
☆ノリエットのバレンタインデーのお菓子は高島屋・・・
ECOLE CRIOLLO エコール・クリオロのガイア
洋菓子 アニバーサリー Anniversaryのケーキ・焼き菓子
アニバーサリーコレクション、人気のウェディングケーキ、オリジナルオーダーメイドケーキなど、かわいらしいデザインのケーキばかりです・・・
鳳庵本店「果樹園のしずく」の青山リングリング
青山リングリングは餅の粉を使ってしっとり・・・