京屋菓舗の砂丘の風紋と白兎のちぎり

京屋菓舗は昭和8年　1933年創業の和菓子屋。

代表銘菓は風紋や白兎のちぎりなど。

　

商品ラインナップ

◇白兎のちぎり・・梅エキス、和三盆を使った落雁。白と赤の色のコントラストがきれいなお菓子です。

◇砂丘の風紋・・鳥取砂丘をモチーフにし、和三盆と玄米粉と梅エキスを加えたお味の落雁

◇因幡風土記・・和三盆を使用した落雁のなかに、大徳寺納豆の塩味がきいた一口サイズの落雁

◇いなば山・・薄く焼かれた小麦粉の皮の中になめらかなこし餡がぎっしりとつまり、ほのかに香る生姜の風味がアクセントになったお菓子

◇あのひめ・・ゆず餡が入った焼き菓子

◇鹿野笠・・麩焼きのせんべいに餡をはさんで、すげ笠がモチーフになったかわいらしいお菓子。ゆずあんとこしあんがあり。

◇因幡の獅子舞・・しっとりとやわらかく焼き上げた生地の中にあずき餡が入ったお菓子。鳥取の伝統芸能「麒麟獅子舞」の焼印がはいっています

◇砂はま・・もち米を使った軽い食感の麩焼きせんべい

◇羊羹・・長寿梅、白兎、若竹の3種類あり

◇ぎょうせん飴・・生姜風味の水飴

2012年7月末に鳥取大丸で購入。

砂丘の風紋は大きく3つに分かれていて、手で簡単に割ることができました。やわらかくてかなり甘みが強いです。

白兎のちぎりはとにかく見た目がかわいらしいです。食べるのがもったいないかわいらしさ。

結婚式の引き出物やホワイトデーのお返しにもらったら、うれしいかな～

砂丘の風紋よりもしっかりとした堅さの落雁で白兎のちぎりのほうが、甘さ控えめのよかな気がします。

梅エキスが入っていても、梅のすっぱさはほとんど感じません。

中に入っていた恋みくじは「中吉」でした。

砂丘の風紋　原材料名・・砂糖、寒梅粉、和三盆、玄米粉、ソルビトール、梅エキス、着色料(青色1号、黄色4号、黄色5号)

白兎のちぎり　原材料名・・砂糖、和三盆、寒梅粉、梅エキス、赤色102号

ショップリスト

京屋菓舗　本店・・鳥取県鳥取市吉方温泉2-511

取扱店

鳥取大丸、イオン鳥取北ショッピングセンター、道の駅　「清流茶屋 かわはら」、やずふれあい市場、鳥取大丸　エアポートショップ