2018年 1月
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大阪府
大阪の黒門市場の南にある浪速屋は創業80余年。人気の銘菓はそば餅。生ケーキなどの洋菓子も30年ほど前から、作っているそうです。浪速屋のそば餅は十勝小豆の…
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神戸モリーママは吟味された小麦粉、赤穂の天塩等などの材料と地下140mから湧き出る美味しい天然水を使用し、手間と時間を惜しまずに丁寧に焼き上げたラスクが美味しい…
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松島茶店は明治時代に大宰府天満宮の宮内で商売をすることを許された「門前の五軒」の中の一軒で現在でも北神苑で営業されています。松島茶店さんの梅ヶ枝餅は原材料を厳…
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北のお菓子 北菓楼の人気商品は開拓おかき。素材にこだわり、じっくりと時間をかけて生地を寝かして実に7日間もの時間と手間をかけて作られています。もうひとつの人気…
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フランス菓子店 ノリエットは1993年に永井紀之さんがオープン。フレッシュフルーツやこだわった素材で作られたおいしいケーキや焼き菓子が大人気♪☆ノリエットの…
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ECOLE CRIOLLO エコール・クリオロは2000年にエコール・クリオロ菓子学校を設立し、2003年に洋菓子店を開業。フランス人シェフ サントス・アントワ…
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ワッフル・ケーキのお店 R.Lは1991年に神戸で生まれたワッフル専門店。建築設計事務所 新保哲也アトリエの社長 新保哲也さんが、ヨーロッパの人々が普段食べて…
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下町バームクーヘン 乳糖製菓は昭和38年3月よりバウムクーヘン一筋40年の製菓会社です。独自の配合と手の込んだ製造手法により、しっとり暖かくなつかしいお味が行…
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ペーパームーン PAPER MOONはシフォンケーキやミルクレープを作り出した南麻布にある老舗のオープンカフェ。こだわりは新鮮な牛乳、クリームの素材にこだわり、…
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赤坂 青野は明治32年創業の赤坂もちで有名な老舗の餅菓子屋。赤坂 青野のこだわりは上質な厳選された素材と贈り物とてして使ってもらえるお菓子の包装や手提げ袋も季…
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