愛媛県の老舗の和菓子屋やケーキ屋さんを集めてみました。
☆愛媛県☆
| 創業 | 西暦 | 社名 | 住所 | 銘菓 |
| 寛永元年 | 1624年 | 村田文福老舗 | 大洲市田口甲2624-6 | 月窓餅 |
| 寛政２年 | 1790年 | 一笑堂 | 今治市中浜町1丁目1-21 | 鶏卵饅頭 |
| 天保4年 | 1833年 | 一六本舗 | 松山市東石井１丁目2-20 | 一六タルト |
| 天保9年 | 1838年 | めしや菓舗 | 西条市小松町新屋敷2893 | よし乃餅 |
| 慶応3年 | 1867年 | 山田屋 | 松山市正岡神田甲251 | 山田屋まんじゅう |
| 慶応3年 | 1867年 | 菓匠たつの星 | 四国中央市三島宮川3-18-9 | いわくら太鼓 |
| 江戸時代中～後期 | 中野本舗 | 松山市大街道１丁目２－２ | 薄墨羊羹 | |
| 明治元年 | 1868年 | たるみ製菓 | 新居浜市高田1-3-63 | 小女郎飴 |
| 明治元年 | 1868年 | 別子飴本舗 | 新居浜市郷2-6-5 | 別子飴 |
| 明治8年 | 1875年 | 冨永松栄堂 | 大洲市大洲444 | 志ぐれ |
| 明治10年 | 1877年 | 村上朝日堂 | 新居浜市喜光池1-14-38 | 栗まん |
| 明治30年 | 1897年 | 吉見菓子舗 | 八幡浜市1525 | 唐饅 |
| 昭和元年 | 1926年 | 永久堂 | 新居浜市又野1-4-32 | かきくらべ |
| 昭和8年 | 1933年 | 菓舗蛭子堂 | 新居浜市大生院998-3 | 源氏巻 |
| 昭和8年 | 1933年 | ㈱ハタダ | 新居浜市船木甲2131 | ハタダ栗タルト |
| 昭和12年 | 1937年 | 藤田菓子店 | 新居浜市中村2-5-35 | いよ柑もなか |
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