御菓子司　平八堂の羊羹と平八最中、平八しるこ、小原木と小さなおだんご

御菓子司　平八堂はとても美味しい和菓子と人気のお店。

商品情報

◇平八最中

◇小原木

◇かるかん、ふじきんとき、山しぐれ、さくら餅、花ころも、水ようかん、くず、もろこし、やまぶき、栗こがね、柿饅頭

◇うぐいす餅

◇羊羹

◇平八しるこ・・椀におしるこを割りいれ、熱湯を約120cc注ぎ、よく混ぜる。湯を注いだ後、電子レンジで30秒ほど温めると、葛の風味と上品なとろみがましてさらに美味しくなるそうです。

2013年12月の日曜日に平八堂さんに立ち寄りました。

きれいな羊羹が何種類も並んでいてどれにしようか迷ってしまいます。

お正月前なので　きれいな羊羹の種類も多いそうです。

ご主人とお話をしましたが、20才ぐらいから60年も和菓子を作り続けているそうです。

「きれいな羊羹が沢山ありますね～」と私が尋ねると「最近は切り口が美しい羊羹でないとだめなんです」と言われていました。

きれいな羊羹の中で一番気に入ったものと、平八最中、平八しるこ、小原木と小さなおだんごを購入しました。

3個がくしに刺されている小さなお団子はあんこのお団子だと思いますが、芳ばしいお味です。

小原木はもちっとした生地が美味しいんですよ。中のあんも美味しいですが、この葉の焼印がついている生地が本当に美味しいです♪

羊羹は見た目も美しく、3種類の食感とお味。　色と味のアクセントでかんきつ系の黄色と緑が間に挟まれています。とても手の込んだ美しい羊羹で、お味も美味しいですよ。

最中の皮はパリッとして香りがよく中の餡も美味しゅうございます。

平八おしるこは最中の皮の中に粉末になったあんと葛が入っているので、割ってからお湯を注ぎます。

割る時にうつわにいれた状態で包丁などで割らないと、中の粉末が飛び散ります・・

私は手で割ろうとして　中の粉末がどひゃっ・・とこぼれてしまいました。

お味は最中がフニッとしていますが、焼印が押されているので芳ばしい香りがし、おしるこ部分は濃厚な甘さです～

どれを頂いてもとても美味しいですよ～

御菓子司　平八堂・・愛知県常滑市本町3-70