代表銘菓は正本家 金蝶饅頭や夏の水饅頭など。
大垣藩主 小原鉄心に酒饅頭を呈上し、褒美としてアゲハチョウのかんざしを頂いたのが、屋号の由来になっています。
☆金蝶堂総本店の下天の夢は水都大垣おもてなし屋で販売☆
商品ラインナップ
◇金蝶饅頭・・あっさりとした自家製こし餡のお饅頭
◇鮎がし・・卵をたっぷりと使った厚めの皮の中に求肥がはいった鮎の姿のお菓子
◇下天の夢・・自家製つぶ餡をパイ記事で包んだお菓子
◇美濃冨有・・柿ペーストを生地に混ぜたアーモンドケーキをミルクチョコレートでコーティングし、粉砂糖でコティングし、富有柿を表現したお菓子
◇栗焼き・・栗とアーモンドを使ったお菓子
◇益々まんじゅう・・ごまのあんこをミソ仕立ての皮で包んで蒸しあげたお菓子
2012年8月にお千代保店で水まんじゅうとちょどらを購入。
ちょどらにはアゲハチョウの焼印が押されているのが、ドラ焼なのに優雅な感じがします。
このちょどら(ドラ焼)は
◇昔ながらの基本の配合で頑固なまでにハードタイプ
◇生地にオリーブオイルを加え、生おろし生姜にて風味付け
が特徴。
確かに、生地はしっとり、さっくりとしていて、昔ながらのしっかりとした固さ。
ほのかな生姜風味が生姜好きにはうれしいです。
このちょどらはお千代保稲荷のお土産に育ってほしいということで、以前から作っていたどら焼をリューアルして「ちょどら」と名づけたそうですよ。
水まんじゅうは1個づつ、カップに入っていました。
カップの端に爪楊枝をさして、できた隙間に水をいれるとスルッとカップから出てきました。
水に浮かべていただくと美味しいんですよ。
くずのつるっとした食感のおいしい夏になると食べたくなる水饅頭です。
ショップリスト
金蝶堂総本店
本店・・大垣市郭町3-13
墨俣店・・安八郡墨俣町豊臣
羽島店・・羽島市舟橋町宮北
お千代保店・・海津市平田町お千代保稲荷参道
亀喜総本家の栗きんとん
代表銘菓は秋から冬にかけて販売される栗きんとん
商品情報
◇栗きんとん・・ほっこりと甘味に仕上げた栗菓子
◇豊栗・・・・・
緑屋老舗の栗きんとん
代表銘菓は 秋から冬にかけて販売される栗きんとん。
商品情報
◇栗金飩(くりきんとん)・・ほんのりと砂糖の甘味・・・
平野屋の山王さんのおさるさん
商品情報
◇あんロール
◇米粉のクッキー
◇笹麩餅
◇うめ大福
◇ずんだオーレ大福、カフェオーレ大福、抹茶大福、生チョコ大福・・・
土岐市 池田屋の竹皮羊羹
代表銘菓は手作業で作られて天然の竹皮で包まれた竹皮羊羹。
池田屋の 元祖 竹皮羊羹は土岐市観光協会の推奨品にも選ばれ、全国菓子大博覧会 名誉金賞受賞してい・・・
旭軒の銘菓おろし
商品情報
第2回 土岐市観光協会推奨品 2品
◇火童子窯・・下石町に伝わる「火童子」の昔話にちなんだお菓子
◇おろし・・とっくりの産地が生んだ郷・・・
土岐市の和菓子
創業
西暦
社名
グーグルマップを開く
銘菓
明治20年
1887年
池田屋
土岐市曽木町397-4
竹・・・
高山市の和菓子屋
高山市で人気の和菓子は 草まんじゅう、秋の栗よせや 小腹がすいた時にちょうどよい「みたらしだんご」、お土産には「しおせんべい・たまりせんべい」「栃の実せん・・・
御菓子所 吉野屋のかりんとまんじゅう
商品情報
和菓子
◇どら焼、栗どら、かりんとう饅頭、淡墨桜、根尾谷の桜茶屋、柿どころ、もとすっ子(バター、チョコ)、富有柿ゼ・・・
老舗餅屋 松乃屋のもなかアイス
代表銘菓はもなかアイス
松乃屋の商品は防腐剤、保存料は一切不使用でおいしいお菓子を作っています。
商品情報
◇もなかアイ・・・
孫六煎餅本舗の孫六せんべい
代表銘菓は孫六せんべい
商品情報
◇孫六せんべい・・卵・小麦粉・砂糖のみを主原料にしたカステラ風味の本手きのおせんべい
◇孫ろくあゆ
・・・
和菓子処 関市虎屋の観音さま
☆関市 虎屋のお菓子は関市虎屋 楽天市場店からお取り寄せ☆
商品情報
◇観音さま・・手亡豆を使用した黄身餡をシナモンの入・・・
御菓子司 玉井屋本舗の登り鮎・やき鮎
代表銘菓は登り鮎。
☆玉井屋本舗の登り鮎は岐阜県名産販売 飛騨・美濃すぐれもので販売☆
商品情報
◇登り鮎・・カ・・・
養老軒のふるーつ大福
代表銘菓はいちご、バナナ、つぶ餡などが包まれたふるーつ大福。
商品情報
◇ふるーつ大福・・11月～5月の期間限定販売。いちご、ばなな、栗、・・・
やなか屋本舗の水まんじゅう
2013年8月の郡上踊りの徹夜踊りに遊びにい・・・
桜間見屋(おうまみや)の肉桂玉
代表銘菓は肉桂玉。郡上八幡の定番のお土産です。
桜間見屋の肉桂玉は添加物をほとんど使わず、上質の素材を使い昔ながらの作り方で大切に作られています。
・・・
元祖馬印三嶋豆本舗 長瀬久兵衛商肆の三島豆
代表銘菓は日本一古い伝統のある豆菓子の三嶋豆。
商品情報
◇三嶋豆、錦榧、黒納豆、山椒・・・
井之廣製菓舗の味噌煎餅
代表銘菓は創業当時の手法のままに一枚づつ丹念に作られた味噌煎餅。
☆味噌煎餅は井之廣製菓舗 公式サイト、・・・
武藤杏花園の麦落雁
商品ラインナップ
◇こがらす・・一口サイズの麦落雁
◇印譜らくがん・・飛騨高山に縁のある文人 墨客の落款をかたちどった落雁
印・・・
打保屋の黒胡麻こくせん
明治27年より、お菓子の製造業を開始。
☆打保屋のお菓子は打保屋 楽天市場店で販売☆
商品ラインナップ
・・・
飛騨高山ぶんねもん坂 谷松の黒こくせん
☆谷松のこくせんは谷松インターネット通販、東急百貨店ネットショッピングで販売◇
商品ラインナップ
◇黒胡麻こくせん・・黒・・・
