日本各地の名店で出会った「お菓子のお土産」や、心満たされる「お取り寄せ」の感想を綴る、和洋スイーツの探訪記。
島根県安来寺の名物 清水羊羹を作っている西村堂は明治4年 1871年創業。
創業時より、自家製餡を使用し、丹精こめて羊羹を作り続けています。
清水羊羹は原材料は小豆、寒天、砂糖のみで添加物は一切使用せず、自家製餡を丹念に練り上げて、伝統の技で大切に作り続けられている羊羹。
2012年7月末に米子高島屋で購入。
黒光りしたとても美しい羊羹です。
とても美味しい羊羹ですが「甘すぎない」のが特徴との事ですが、私の口にはかなり甘いです。
ただ、甘ったるいだけではなく、上品な深い甘さという感じです。
ショップリスト
西村堂・・島根県安来市清水町49
清水寺境内 西村堂売店
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