田中屋せんべい総本家のみそ入りせんべい

田中屋せんべい総本家は江戸時代　安政6年　1859年　創業の老舗のおせんべい屋さん。
銘菓　みそ入りせんべいは玉子を使用していないので、他のおせんべいより硬く、四ッ折せんべいは歯の弱い人は食べる時に注意してほしいと袋に注意書きがあります。四ッ折は日本一堅いといわれるお煎餅です。

◇商品ラインナップ◇

☆元祖みそ入り大垣せんべい・・150年の歴史がある手焼きのおせんべい。厚焼き、二ッ折り、四ッ折の3種類あり

☆ちょぼせん・・田道間(たぢま)、黒主(くろぬし)、道風(とうふう)、道真(みちざね)、阿知女(あじめ)、利休(りきゅう)。小さなかわいらしいおせんべい。

☆増吉(ますきち)・・特選みそ入り大垣せんべい、落生せんべい白、落生せんべい紅

☆各種せんべい・・落生、ビンズせんべい、ゴマせんべい、あられ巻き、生姜せんべい、格子せんべい、玉子せんべい、ハイロール、花ごころ、たまり山椒

☆西美濃生ドラ、旬のフルーツ生どら焼

田中屋せんべい総本家に行くとお店で手焼きでみそ入りせんべいを焼いていました。
紙袋に描かれている細長い焼き型を使って、固めの生地をたらして、はさんで、じっくりと順番に焼いていき、焼きあがったものは1枚づつ、手ではがしていました。
焼き立てのあつあつのみそ入りせんべいを1枚80円で食べることができます。手渡されたみそ入りせんべいは熱々で焼きたてなのに堅くて香ばしくて、とても美味しいんですよ。
150年間も変わらず一枚づつ焼いているのね・・と焼く姿を眺めながら、熱々のおせんべいをいただきました。

4つ折せんべいは日本一堅いといわれるだけあって、噛みきれません・・手で折ることもできず、口の中にいれて柔らかくなったら少しづつもたべました。

ショップリスト
田中屋せんべい総本家・・大垣市本町2-16