2018.01.15

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紅梅堂は明治元年　1868年創業の老舗。

代表銘菓は鈴焼。

商品情報

◇鈴焼・・鈴の形の一口サイズのカステラ

◇特選　どらやき

◇熊野　名所せんべい・・最高級の和三盆糖を配合して作られたおせんべい

◇特選　巻せんべい・・最高級の和三盆糖を配合して伝統の手法により仕上げられたせんべい

◇特選　小豆せんべい・・厳選した小豆と和三盆糖を使用した手作りせんべい

◇味噌せんべい・・上質な味噌味のおせんべい

◇現代っ子せんべい・・洋風仕立てのせんべい

2013年11月の日曜日の夕方に紅梅堂に立ち寄りました。次から次へとお客さんがお店にはいってきて、みなさん鈴焼をまとめ買いをしていきます。

人気のお店なんですね。

おせんべいなどもありましたが、私もまよわず鈴焼を購入しました。

鈴焼は鈴の形のかわいらしい一口サイズのカステラ。小さいサイズなのに、ひと口食べるとバターやミルクのコクのある濃厚なお味です～

鈴焼　原材料名・・小麦粉、白砂糖、鶏卵、和三盆、バター、ミルク、バニラ香料、膨張剤

紅梅堂・・和歌山県新宮市大橋通3-3-4

ふだらく屋の那智飴と那智山煎餅を那智山蓬莱閣　那智かまぼこセンターのお土産売り場でみつけました。

那智飴は古くから那智山参拝の際は必ず口にされた、素朴な味の飴。

商品情報

◇那智の水・・・

菓匠　柏堂切畑屋は昭和63年　1988年創業の和菓子屋。
代表銘菓は徐福最中

商品情報

◇徐福最中・・北海道産小豆と和三宝糖を使用したこしあんを乾燥した天台烏薬をまぜて焼き上げた皮ではさ・・・

御菓子処　那智ねぼけ堂は嘉永元年　1848年に大阪で創業した老舗。
昭和46年に那智勝浦に工房を作り、那智山からの伏流水を使用しておいしいお菓子を作っています。
代表銘菓は備長炭の国　手作り　黒飴・・・

御菓子処つくしは地元で愛される和菓子屋さん。

商品情報

◇徐福物語・・黒砂糖を上質のもち米で練り上げたしっとりとした餅菓子

◇八咫鳥のたまご・・黄身餡を白餡で包み、備長炭を使った生地・・・

儀平菓舗(ぎへいかほ)は明治26年　1893年創業の老舗の和菓子屋さん。
代表銘菓は第20回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞した甘さ控えめのうすかわ饅頭

☆儀平菓舗のうすかわ饅頭は儀平菓舗オ・・・

総本家駿河屋は室町時代中期　1461年　寛政2年に京都の伏見の郊外に「鶴屋」の屋号で饅頭の商いを始めたのが始まり。

1619年　元和5年に紀州藩の藩祖となる徳川頼宣公がお国替えになり、徳川頼宣・・・

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