九重本舗 玉澤の冬限定の霜ばしらを購入しました。
九重本舗 玉澤は江戸時代 延宝参年(西暦1675年)に御用御菓子司としてお店を構えてから 300年以上の歴史がある老舗のお菓子処
人気商品は冬限定の 霜ばしら、晒よし飴、初代伝蔵せんべいなど
☆商品ラインナップ☆
お手作り もなか、
九重、初代 伝蔵せんべい
なみちゃんの日曜日、くり餅
ゆべし、しおがま
あん入りしおがま、森の都
くり宝珠、梅羹
和三宝干菓子、上和生菓子
京風干菓子
冬期限定 晒よし飴・・霜ばしらよりも大きなサイズで江戸時代から続く製法を守り続けて作る繊細な飴
冬期限定 霜ばしら・・霜柱のように繊細で口の中に入れるとあっというまに溶けてしまう繊細な飴
冬期限定 九重の宴
夏季限定・・とろける水羊羹 こしあん、栗かのこ、京しぐれ くず桜、桃の福わらい、三つの幸せ、純米吟醸 酒ゼリー、りんごのしずく
冬限定の霜ばしらです。冬になって蔵王が冬支度をし、霜柱が立ち始めるころにお菓子職人が手作りで作り始めるそうです。
初めて霜ばしらを見た時は「こんな繊細な飴を作る事ができるんだ」と感動しました。缶の中に詰め込まれているらくがん粉の中から、霜ばしらを探して割れないようにそっと取り出して、口の中に霜ばしらを入れるとあっと言う間にとけてしまいます。
本当にあっという間です。優しくて、初めてのくちどけかな。
◇九重本舗 玉澤のショップリスト◇
本社・・宮城県仙台市青葉区一番町2-3-33
この記事へのコメントはありません。