岩城茂助氏が安政年間、13歳にして江戸にむかい、柳営御用菓子句「鈴木越後」の門に入り、精励15年にして業なり、「三つ鱗の商紋」と「鈴木亭」の店名を賜り、富山にもどり、江戸生粋の和菓子を作り始めたそうです。
代表銘菓は杢目羊羹
☆杢目羊羹は鈴木亭 公式サイト、高島屋オンラインストアで販売☆
商品情報
◇杢目羊羹・・白隠元の白と小豆の赤で越中立山の立山杉の年輪を表現した羊羹
◇栗羊羹・・白隠元餡の中に柔らかい栗がたくさんはいっている羊羹
◇小倉羊羹 粒餡・・十勝産の小豆を二晩かけて仕込んだ羊羹
◇立山五色ヶ原羊羹・・5色(赤、黄、緑、黒、白)の羊羹をゴムに充填し、爪楊枝で「ぷっちん」して食べる羊羹
◇水羊羹・・小豆、栗、香梅、白杢目、梅の実、グレープフルーツ
◇セントラム羊羹・・
◇どら焼き・・北海道十勝産の小豆を使用した甘さ控えめの餡が人気のドラ焼
◇金つば、芋金つば・・手焼で作られる金つば
◇あけの月・・最中
◇和菓子・・白杢目、朝顔、夏菊、梅酒、杉の路、栗茶巾、水仙、山茶花、黄味しぐれ、けし、青そぼろ、紅葉
◇薯蕷饅頭、赤飯
◇和風チョコレート「チョコっとようかん」・・1月中旬から2月中旬までの期間限定販売
2013年11月にマリエとやま 愛菓の鈴木亭の売り場でミニサイズ羊羹5本煎りを購入。
小倉羊羹、紅羊羹、杢目羊羹、黒羊羹、挽茶羊羹の5種類がはいっています。
いままでいろいろな羊羹を食べましたが、こんなに美しく立山杉の年輪を表現した杢目羊羹は初めてみました。綺麗ですよね~
濃い目のお茶にあう甘味の深い上品なお味ですね。
鈴木亭・・富山県富山市西町6-3
販売店情報
大和富山店、とやま駅特選館 富山銘菓コーナー、アピタ銘菓店、富山空港ターミナルビル、アピタ富山店、アピタ東店、アピタ砺波店、アピタ魚津店、アルプラザ富山店、アルプラザ小杉店、マリエ愛菓
薄氷本舗 五郎丸屋の薄氷
代表銘菓は薄氷(うすごおり)
商品情報
◇薄氷・・富山特産の新大正米を使用して作った薄い煎餅に阿波特産の高級和三盆糖を刷毛塗りしたお・・・
玉生分店のおわら編笠煎餅
昭和21年 1946年に創業した酒屋。
現在はお酒、お菓子、オリジナル焼酎、八尾和紙工芸品などの和小物を扱っています。
商品・・・
島川あめ店(島川製飴)の大吟醸酒粕飴
代表銘菓は 麦芽水飴。
商品情報
◇麦芽水飴・・砂糖を使わず穀類の甘味を麦芽で引き出し、越中立山の水で煮あげたからだに優しい水・・・
おわら玉天本舗のおわら玉天
代表銘菓は おわら玉天
☆おわら玉天は加賀の国本舗で販売☆
商品情報
◇おわら玉天・・新鮮な鶏卵の卵白をあわ立てて 砂糖、・・・
柳澤屋の玉風味
代表銘菓は 大正初期 柳澤作蔵氏により創案された玉風味。
商品情報
◇玉風味・・卵を主原料としたお菓子で淡雪のような口どけ
◇金つば・・厳選し・・・
林盛堂本店のおわら玉天・ひしきりこ
江戸時代末期の創業の老舗の和菓子屋さん。
代表銘菓は明治中期に 二代目 林駒二郎氏が考案された「おわら玉天」
商品情報
◇おわら玉天・・卵・砂・・・
富山吟撰堂の白えびせんべい
☆富山吟撰堂の白えびせんべいは富山あるぺん村楽天市場店で販売☆
・・・
富山不破福寿堂の鹿の子餅(かのこもち)
鹿の子餅は富山不破福寿堂 ネットショッピング、加賀の国本舗で販売☆
・・・
月世界本舗の月世界
☆月世界は加賀の国本舗で販売☆
商品ラインナップ
☆月世界・・最上の和三盆、白双糖、新鮮な鶏卵を使用し、・・・