柳澤屋の玉風味・金つば・栗まんじゅう

富山県富山市に店舗がある柳澤屋で玉風味・金つば・栗まんじゅうを購入しました。

柳澤屋は大正初期創業の和菓子屋さん。

代表銘菓は　大正初期　柳澤作蔵氏により創案された玉風味。

商品情報

◇玉風味・・卵を主原料としたお菓子で淡雪のような口どけ

◇金つば・・厳選した素材で一つづつ手作りで焼き上げた金つば

◇栗饅頭・・昔ながらの味の栗饅頭

◇大福・・新大正もち米100%を使用して作られた大福

◇上生菓子(練切)

2013年11月の日曜日の15時ぐらいにお店に立ち寄り、玉風味・金つば・栗まんじゅうを購入しました。

商品を選んでいると「大福まだある??」と他のお客さんが大福　目当てでお店に入ってきました。残念ながら大福は売り切れていたので、私も他のお客さんも　大福を食べることはできませんでした。

金つばは直径　約6cmぐらい　厚み　約1.5cmぐらい　ずっしりとした重さです。

両側に生地がついていて中には餡がたっぷりと入っています。

金つばは粒餡がぎっしりとはいっていて餡好きにはたまりません～

栗饅頭も大きいですよ。約6.5cmx約4.5cm 厚み　約3cmぐらいの大きさでずっしりとした重さです。

栗饅頭は刻んだ栗のはいった手亡餡がとても甘く、渋いお茶にあいそうです。

玉風味は包みをあけると玉子の焼いたとてもよい香りがします。

玉風味の大きさは約4cmx約3.5cm 厚み約2.5xmぐらい。

玉風味は淡雪ような柔らかい生地の周りを玉子で包まれていて、フワッとした食感。甘味は強めお味ですね。

玉風味　原材料名・・玉子、砂糖、寒天

柳澤屋・・富山県富山市八尾町杉田235