鳥取宝月堂の生姜せんべい

鳥取県鳥取市の鳥取宝月堂は明治35年　1902年創業の老舗。

代表銘菓は瑞穂生姜の蜜で再現した「砂丘にうっすらと雪が積もった情景が表現されている生姜せんべい」や蜂蜜饅頭など。

商品ラインナップ

◇生姜せんべい

◇DORA・・北海道産の小豆で作った自社製粒あん入りのクリームをふわふわの蒸しドラ生地でサンドしたお菓子

◇蜂蜜饅頭・・昭和8年より発売している看板商品。北海道小豆を自社で製餡し、餡にも外皮にも蜂蜜をたっぷりと使用した焼き饅頭

生姜せんべいは江戸時代から伝わる昔ながらの駄菓子。

平成16年冬に鳥取県唯一の生姜の生産地、気高町瑞穂地区で有機肥料のみを使用して、丹精をこめて作られ、防空壕を利用した貯蔵庫「ショウガ穴」で一年以上も、貯蔵されて、辛さと風味が熟成されたところで出荷される「こだわりの瑞穂生姜」を使用。

その貴重な生姜を使用して作る生姜せんべいは　焼く、曲げる、塗るという全工程を和菓子職人が手作業で作っています。

2012年7月末に神話の里白うさぎで購入。

直径約9cmぐらいの大きなおせんべいで、表面に白い生姜の蜜がかかっています。食べると、生姜の甘酸っぱいお味がアクセントになっていて、とてもおいしいんです～生姜が大好きな私の口にとてもあい、1袋　10枚入りを1つしか、買わなかった事を後悔しています。もっとたくさん買ってこればよかったぁ・・

生姜せんべい　原材料名・・小麦粉、砂糖、卵、生姜、膨張剤

ショップリスト

宝月堂・・鳥取市二階町3丁目121