倉敷ねぼけ堂は昭和22年 1947年におせんべい店として創業し、その後、和菓子屋さんになり、現在は3代目の店主さん。
倉敷ねぼけ堂の銘菓 アーモンドフリアンは新鮮な卵白、焦がしバター(カルピスバター)、小麦粉、アーモンドパウダーを混ぜ、あわ立てずに作った生地を、ガスオーブンで焼いた倉敷ねぼけ堂の代表的なお菓子。
見た目はパウダージュガーが乗ったマドレーヌのような感じですが、食べてみるとカップケーキでもなく、マドレーヌでもなく、アーモンド風味とバターのコクが印象的なおいしい焼き菓子です。
アーモンドフリアンは直径約5.5cm 高さ約2cmぐらいの大きさで、ずしりとした重さ。
商品ラインナップ
アーモンドフリアン、さくら餅、和風ロールカステラ、名物クリームパンなど
名物クリームパンの写真をとり忘れましたが、クリームがずっしりと入ってパン生地はちょっと塩気がきいていたかな??
アーモンドフリアンとクリームパンはとっても美味しゅうございました♪
倉敷ねぼけ堂・・倉敷市阿知2-4-2
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