2007年にはクープ ドュ モンド(ワールドカップ)国際審査委員兼日本チーム団長として優勝に導き、2009年、2011年にも国際審査委員兼日本チーム団長として活躍する実力派。
☆パティスリー タダシ ヤナギの焼き菓子は高島屋オンラインストアで販売☆
(高島屋オンラインストア・・のし対応)
商品情報
☆焼き菓子☆
◇マカロン・・ハート型のマカロン、マカロングリオット、桜マカロン、キャラメル味、ココ、カフェ、抹茶、トロピック、レモン、チョコ、フランボワ
◇フロランタン・セザム・・たっぷりのゴマの香りのフロランタン
◇スペキュロス・・ベルギーでクリスマスに作られる香辛料がきいたクッキー
◇ジンジャークッキー・・香辛料がきいたクッキー
◇ダコワーズ・・アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子
◇さくらのダコワーズ・・フランス産チェリーのクリームをサンドしたダコワーズにさくらの花をトッピング
◇ブールドネージュ・・粗刻みのくるみ入りチョコクッキー
◇アールグレイ・・紅茶味のクッキー
◇セザム・・ごま味のクッキー
◇ディアマンショコラ・・アーモンドのクッキーのチョコ味
◇ディアマン・・アーモンドのクッキー
◇ヴィエノワミックス・・チョコレートクッキーとバニラクッキーをミックス
◇ガトーバスク・・カスタードクリームとレーズンが入ったバスク地方の銘菓
◇ガレットショコラ・・ラム酒風味のサブレチョコレート味
◇ガレットブルトンヌ・・ラム酒風味のブルターニュー地方の銘菓
◇デリスショコラ・・オレンジピールが入ったチョコレートパウンドケーキ
◇ル・キイチ・・花豆を使った抹茶のパウンドケーキ
◇チョコのパウンドケーキ、レモンのパウンドケーキ、オレンジのパウンドケーキ、苺のパウンドケーキ
◇ガレットデロワ・・フランスで新年に食べられる伝統的な焼き菓子
◇シュトーレン・・ドイツのクリスマス菓子
◇フィナンシェ・・バターとアーモンドパウダーをたっぷりと使って焼き上げたフィナンシェ
◇マドレーヌ セザム・・ゴマのマドレーヌ
◇マドレーヌ
☆ショコラなど☆
◇プラケットショコラ・・ミルクチョコレート、苺チョコレート、ホワイトチョコレートの3種類
◇ウサギ型チョコ、恐竜型チョコ、クマ型の型抜きチョコレート
◇生チョコレート・・スイート(ビター)、ミルク(ミルクチョコレート)、アールグレイ(紅茶)、フランボワーズ(木苺)、カフェ(コーヒー)
◇アマンドショコラ・・アーモンドにミルクとスイートのチョコをかけココアパウダーで仕上げたお菓子
◇ノワゼットショコラ・・ローストしたヘーゼルナッツにミルクチョコレートをコーティング
◇パレフィヤンティーヌ・・ミルク味といちご味のサクサクとした食感のチョコレート
◇シュプレームショコラ・・チョコレートの羊羹をイメージして作ったオリジナルチョコレート
◇メダイユショコラ(ホワイトメダイユ)・・グリュードカカオとホワイトチョコレートを組み合わせた丸いチョコ
◇メダイユショコラ(苺メダイユ)・・フリーズドライの苺とチョコレートを組み合わせたピンクの丸いチョコ
◇メダイユショコラ(カカオスイート、カカオミルク)・・グリュードカカオとチョコレートを組み合わせた丸いチョコ
◇メダイユショコラ(ナッツスイート)・・丸いチョコレートにナッツ、苺、オレンジのシロップ煮をトッピング
◇メダイユショコラ(ナッツミルク)・・丸いチョコレートにナッツ、オレンジのシロップ煮をトッピング
◇ソレイユ・・オレンジのシロップ煮をチョコレートでコーティング
◇オランジェット・・オレンジの皮をシロップ煮でチョコレートでコーティング
◇トリュフ・・キルッシュ、コニャック、コーヒー、シャンパン
◇ギモーブ・・パッション、苺、カシスのマシュマロ
◇キャラメル ショコラ・・フランス産ショコラを使用した生キャラメル
◇キャラメル ミエル・・はちみつとバニラの生キャラメル
☆コンフィチュール
◇マンゴーとパッションフルーツのジャム、いちごとサワーチェリーのジャム、ブルーベリーのジャム
◇ジュレ・・あんずのゼリー、りんごのゼリー、ライチのゼリー、グレープのゼリー、赤ワインのゼリー、グレープフルーツのゼリー、白桃のゼリー、梅のゼリー、柚子のゼリー、フランボワーズのゼリー
店舗情報
マルイファミリー海老名店・・神奈川県海老名市中央1-6-1 マルイファミリー海老名1F
八雲店・・東京都目黒区八雲2-8-11
サンルイ島の焼き菓子
人気の焼き菓子は無添加 無着色で作られていています。
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馬車道十番館
1階は喫茶、2階は正統派のバー、3階はフレンチレストランになっていて、クラッシ・・・
菓子舗葉山 日影茶屋とLA MAREE DE CHAYA
葉山に来てもお茶などで立ち寄れるところが少ないので、1972年に洋菓子専門店「パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ」をオープン。
平成4年には・・・
Gateaux de Voyage ガトー・ド・ボワイヤージュ
ガトー・ド・ボワイヤージュとブールミッシュの焼き菓子などを見比べてみると品揃えはよく似ていますが、形が違・・・
鎌倉LESANGES 鎌倉レ・ザンジュ
鎌倉の姉妹都市である南仏ニースの別荘をテーマにした素敵な店舗です。
☆鎌倉レ・ザンジュのバレンタイン&ホワイトデーのお菓子は鎌倉レ・ザンジュ オ・・・
横濱菓子ありあけのありあけ横濱ハーバー
ハーバーの生産も一時中止されていたのを、元従業員や市民たちの復活要望で平成12年10月に「・・・
横濱元町 霧笛楼の横濱煉瓦
レストランの製菓部が作り出す「霧笛楼らしさ」のお菓子は横浜のおみやげとしても大人気。
☆横濱元町 霧笛楼・・・
横濱フランセのミルフィユ
2010年5月にフランセのミルフィーユが全国菓子大博覧会・兵庫で最高賞の名誉総裁賞を受賞。
世界の美食家が認める・・・
横浜かをりのレーズンサンド
☆横浜かをりのお菓子は横浜かをり楽天市場店、高島屋オンラインストアで販売☆
商品ラインナップ
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横浜山手えの木ていのチェリーサンド
昭和54年 1979年に洋館でカフェをオープン。
クラッシックな英国式の洋館とえの・・・