代表銘菓は職人の技で仕上げたあめせんべい。
商品情報
◇にっき飴、はっか飴、黒糖はっか、茶玉、落花生飴、抹茶ささ飴、信州味噌あめ
◇豆板・・ローストした落花生を直火釜で煮上げた飴にからめた飴
◇あめせんべい(和三盆、塩)・・飴をひらたく伸ばしたおせんべいのような飴
◇信濃極上麦芽糖化米飴
2014年4月に飯田屋飴店さんに立ち寄りました。
老舗なのでクラックックな店舗かなと地図を見ながらうろうろと探していると、ビルの1階に飯田屋飴店の店舗はありました。
飯田屋飴店さんの店内は すっきりとしていて高級感があり素敵ですよ。
今回はあめせんべい あめせんべい 塩とまめいたを購入しました。
あめせんべいは箱に入れられていて箱から出すとあめせんべいの袋の周りにプチプチのクッション材で保護されていました。
繊細なあめなので とても大切に扱わないと割れてしまうんでしょうね。
あめせんべいは大切に袋から出しましたが、お皿の上におく時にパッリンと割れてしまいました。とても繊細です。
あめせんべいはお口の中に含むと、シャリシャリとした食感でサラッととけてしまいます。あめなのに初めての食感で 美味しいですよ。
まめいたはの袋には1796と書かれています。古くから作っている飴とのことです。
まめいたはピーナッツが香ばしく、次から次へと食べてしまいます。
あめせんべい 原材料名・・砂糖、水飴(遺伝子組み換えでない)、黒糖(沖縄産)、小麦粉
まめいた 原材料名・・砂糖、落花生(国産)、水飴、米、大麦、米粉、小麦粉
飯田屋飴店(飯田屋製菓)・・長野県松本市大手2-4-2
(JR松本駅から 約650m 徒歩 約10分くらいの場所に店舗はあります)
麦落雁専門店 みすずや MISUZUYAのあんむぎ
落雁などの和菓子を製造して、菓子店などに卸販売していましたが、2006年頃から、高齢化に伴い製造を中止。
2008年6月に松本市商工会議・・・
新橋屋飴店の新ばし飴
代表銘菓は新ばし飴
商品情報
◇新ばし飴・・真っ白いのし餅のような箱入りの飴。釜で煮詰めた米飴をこねてつくられた飴・・・
山屋御飴所の板あめ
代表銘菓は米あめ
商品情報
◇吟のしずく・・吟醸もち米と天然水で造った米飴
◇吟の露・・吟のしずくを・・・
竹風堂の栗かの子
地元小布施の栗を中心に国内産の優良栗を使用して、おいしい栗菓子を作っています。
☆竹風堂のお菓子は竹風堂オンラインショップ、井上百貨店、信州のおみやげ いちき・・・
飯島商店のみすず飴
明治33年に水飴を作り始め、明治37年 1904年には信州特産の果物の果汁と寒天を水飴に加えて作るみすず飴が作り始められました。
☆みすず飴は飯島商店の・・・
御菓子処 藤むらの酒まんじゅうと寒氷
商品ラインナップ
◇酒まんじゅう・・松本の地酒を使った生地にこし餡を包んで蒸し上げた酒まんじゅう
◇信濃まろん・・一粒栗を白あんで包んで焼き・・・
御菓子司 東もん磯村の古瓦煎餅
松本城のお堀を埋め立てた此処上土町の東門跡地に磯村 上土本店として創業したのが始まり。
松本城に観光にいくと、松本城から東もん磯村さんのお店は・・・
酒饅頭本舗つるやの善光寺酒まんじゅう
つるやの代表銘菓は直径約7～7.5cmもある大きな酒まんじゅうです。
極上の白麹・もち米・小麦・・・
大社煎餅本舗のカステラせんべい
代表銘菓はピーナッツ煎餅や塩最中
商品ラインナップ
◇かすてらせんべい
◇短冊せんべい(ピーナッツ入り)
◇ごませんべい
◇しょうがせんべい
・・・
小布施堂本店の栗鹿ノ子
小布施堂本店は明治33年(1900年)に桝一市村酒造場が栗菓子の製造販売・・・
高級 和菓子 双松庵唯七の通販
双松庵唯七のブランドは南信州伊那谷の豊かな自然と風土から作り出された素材と伝統的技法で作り出された・・・
